塔香蠔油雞翅(展翅高飛)

Name: 塔香蠔油雞翅(展翅高飛) by Feng Lin
Ingredients: 雞翅 10支(400g); 蒜頭 5顆; [調味料] 李錦記舊庄特級蠔油 2大匙; 九層塔 1把; [調味料] 醬油 2茶匙; [調味料] 米酒 1大匙; [調味料] 水 150cc

Feng Lin

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這是一道簡單又輕鬆的料理，其味美鮮嫩，秘密武器就是李錦記舊庄特級蠔油，它提升鮮甜度與濃稠增色，附著在雞翅上醬汁，吸睛度百分百，非常誘人；團圓上桌希望新的年度~莘莘學子成績優異，充分發揮才能，施展抱負；家人的工作及事業興旺發達。
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食材

雞翅

10支(400g)

蒜頭

5顆

九層塔

1把

調味料

2大匙

2茶匙

1大匙

150cc

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1.準備食材。
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2.蒜頭去膜去蒂頭，輕拍破裂；九層塔取嫩莖葉。
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３.起鍋開小火，加入１大匙的油，放入雞翅。
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４.將其兩面煎至淺金黃洽洽。
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５.再放入蒜頭炒香。

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６.再加入所有【調味料】拌勻。 (本次所使用主調味料:李錦記舊庄特級蠔油~選用來自優質水域的天然鮮蠔為原料所製作的蠔油，點滴都是天然鮮蠔的精華，醇厚鮮香，蠔味濃郁；用途廣泛，適合烹飪各種菜餚，輕輕鬆鬆為菜餚提鮮增色。)
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７.蓋鍋蓋燒煮10分鐘，(期間(煮約5分鐘)可開蓋翻面，湯汁若不足時，可再加入50cc水續煮)，至軟熟收汁八分乾。
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８.再加入九層塔，拌炒轉綠即可關火。
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９.起鍋盛盤。