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蠔油雞翅

蠔油雞翅

描述

簡單的食材與調味就能創造出長久留傳的美味料理,尤其做法非常簡單,非常適合大家自己動手做做看喔。
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食材

步驟

  • 首先把薑、蒜末下鍋爆香後,將雞翅下鍋煎至金黃。

    首先把末下鍋爆香後,將雞翅下鍋煎至金黃。

  • 接下來冰糖與醬油下鍋炒香。

    接下來冰糖與醬油下鍋炒香。

  • 最後將米酒、蠔油與開水依序下鍋,並煮至醬汁收乾後就完成了。

    最後將米酒、蠔油與開水依序下鍋,並煮至醬汁收乾後就完成了。

  • 雞年吃好吃的雞翅,祝福大家『雞年到、雞運到;大雞大利、雞祥富貴』

    雞年吃好吃的雞翅,祝福大家『雞年到、雞運到;大雞大利、雞祥富貴』

小撇步

1. 醬油可用老抽取代,這樣醬色會更加明顯。
2. 冰糖先炒過顏色與風味都會更豐富喔。

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男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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