乾煎蝦祿

YVONNE的手作料理
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描述

這道是港式餐廳的名菜,請朋友到家裡來作客,是老少都愛的美味佳餚!
也是15分鐘就可以完成的下酒菜!

食材

步驟

  • 蝦去泥洗乾淨,加酒與鹽醃5份鐘。

  • 姜與蒜切片,蔥切段,辣椒去籽切末。

    姜與蒜切片,蔥切段,辣椒去籽切末。

  • 起鍋油加熱,,放入瀝乾的蝦子,煎至兩邊金黃色,後加入姜,蒜與辣椒下去拌炒至香味。

    起鍋油加熱,,放入瀝乾的蝦子,煎至兩邊金黃色,後加入姜,蒜與辣椒下去拌炒至香味。

  • 在加上黑醬油+糖+泰式甜辣醬或番茄醬+酒少許,最後加入蔥段下去拌均即可。

    在加上黑醬油+糖+泰式甜辣醬或番茄醬+酒少許,最後加入蔥段下去拌均即可。

小撇步

若要吃辣些可以多加些辣椒.
吃蝦子要記得舔舔外面的醬,也可以拔殼後再沾上剩下的醬,非常的下飯喔!!

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