乾煎蝦祿
這道是港式餐廳的名菜,請朋友到家裡來作客,是老少都愛的美味佳餚!
也是15分鐘就可以完成的下酒菜!
食材
蝦
12尾
酒1(醃蝦)
1大匙
鹽
適量
姜
適量
蒜
適量
蔥段
適量
辣椒
1條
黑醬油
1.5大匙
糖
1大匙
泰式甜辣醬或番茄醬
1.5大匙
油
4大匙
酒2(最後加入)
1大匙
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1 蝦去泥洗乾淨,加酒與鹽醃5份鐘。
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2 姜與蒜切片,蔥切段,辣椒去籽切末。 -
3 起鍋油加熱,,放入瀝乾的蝦子,煎至兩邊金黃色,後加入姜,蒜與辣椒下去拌炒至香味。
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4 在加上黑醬油+糖+泰式甜辣醬或番茄醬+酒少許,最後加入蔥段下去拌均即可。
小撇步
若要吃辣些可以多加些辣椒.
吃蝦子要記得舔舔外面的醬,也可以拔殼後再沾上剩下的醬,非常的下飯喔!!
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