諸（豬）事大吉-蔥燒豬肉
描述
過年年菜中一定會必備這道百吃不厭的蔥燒豬肉，先將蔥白爆香再下豬肉煎到金黃煸出油再加蔥段與調味料燒到收汁，肉質吃起來很緊實有Q度，讓人不知不覺多扒了幾碗飯唷！
好吃的秘訣是使用李錦記甘甜醬油露來調味，味道很順口不會死鹹，醬汁牢牢地包裹住豬肉塊一嚐就讓人念念不忘唷！
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步驟
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將所需食材準備好。青蔥洗淨切小段，蔥白與蔥綠分開。
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鍋中加入唷一小匙油爆香蔥白，油不需放太多等下煎豬肉還會煸出許多油唷！
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放入豬肉煎到金黃煸出油。
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先加入糖翻炒再加米酒、甘甜醬油露翻炒。
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加青蔥翻炒再加入水與肉同高燒到收汁。
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切點蔥絲點綴就完成囉！
小撇步
調味料的鹹度可依自己喜好作調整。
![[豬肉]醬燒蔥肉卷](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F83913%2F85c3a246cbd0f452.jpg&width=200)
