芋頭水晶糕 芋頭可以是一個傳統的食物也可以是一個時尙的餐點。

芋頭水晶糕


Charlotte
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芋頭可以是一個傳統的食物也可以是一個時尙的餐點。

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
300克
200克
300cc
200克
4朶
6瓣
四大匙
三大匙
一個
  • 1
    刨好絲的芋頭蒸軟。
  • 2
    蕃薯粉慢慢加入冷水中。
  • 3
    豁均勻放入電鍋(外鍋水約半杯),蒸好取出成為一個基底。
  • 4
    把肉絲、香菇絲、蒜頭切碎、紅蔥頭、素蠔油先備好。
  • 5
    全炒一起,紅蔥頭及蠔油是很重要的角色。
  • 6
    把炒香、熟的料再次舖到剛才蒸好的芋頭基底。可以加鹹蛋裝飾也可以不加。再蒸十分鈡,讓肉料與基底可以黏合。
  • 7
    蒸好了等待完全冷卻,再切。
  • 8
小撇步

紅蔥頭種蠔油和芋頭是天作之合。

2019/01/20 發表 1,653 瀏覽
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