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ching
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十分鐘上菜-金沙蔥香拌手延素麵

十分鐘上菜-金沙蔥香拌手延素麵

描述

第一次聽到手延素麵,對它那細如麵線的外型還真期待它的口感,用最單純的食材煮出最有風味層次的麵食,那香氣可以讓人回味無窮,那口感Q彈有嚼勁,完整而不含糊,原來,最簡單的手延素麵居然是最需要功夫來成就的。
#手延素麵 #金沙提香 #青蔥帶味

4 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,我們來做料理吧!

    準備食材,我們來做料理吧!

  • 煮一鍋水,水沸騰後加入手延素麵麵條,煮1.5-2分鐘即可撈出備用。

    煮一鍋水,水沸騰後加入手延素麵麵條,煮1.5-2分鐘即可撈出備用。

  • 加熱平底鍋,倒入食用油,放入切碎的鹹蛋黃,利用油脂炒出鹹蛋黃翻沙。

    加熱平底鍋,倒入食用油,放入切碎的鹹蛋黃,利用油脂炒出鹹蛋黃翻沙。

  • 蒜頭去膜切成蒜末,放入爆香。

    頭去膜切成末,放入爆香。

  • 加入煮好的手延素麵拌炒。
善用挑散麵條的方式,可以讓炒出來完整度夠,讓金沙完全巴附在手延素麵上。

    加入煮好的手延素麵拌炒。 善用挑散麵條的方式,可以讓炒出來完整度夠,讓金沙完全巴附在手延素麵上。

  • 加入青蔥花拌炒一下。

    加入青花拌炒一下。

  • 上菜嘍。

    上菜嘍。

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ching 1,748 食譜 2,752 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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