鮮蝦酸辣粉絲煲


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酸辣過癮, 鮮香開胃, 步驟簡單, 一鍋到底就能完成這道喜氣洋洋的料理, 再過幾天就要過年了, 有空一起來試試這道年味十足的料理吧~^^

食材
15尾
3把
半顆
4顆
3根
適量
500cc
調味料
1大匙
1大匙
1/4小匙
1/2小匙
  • 1
    冬粉泡水泡軟, 瀝掉多餘水份; 鮮蝦剪去長鬚尖刺, 去腸泥; 辣椒切末; 洋蔥去除外膜切絲
  • 2
    取一炒鍋, 加入2大匙油, 放入洋蔥翻炒均勻接觸油末, 倒入蝦子煎至由綠轉紅
  • 3
    加入蒜末及紅辣椒翻炒均勻 (蝦子呈U型後可先挾出, 避免煮過頭)
  • 4
    倒入高湯、調味料大火煮滾
  • 5
    冬粉煮軟, (倒回蝦子) 試味道? 依家人喜好調整鹹淡...
  • 6
    關火, 盛盤後淋上台灣好田香檬原汁即完成料理
小撇步

※香檬原汁可用檸檬汁代替

2019/01/20 發表 3,600 瀏覽
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