小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 鮮蝦酸辣粉絲煲 描述 酸辣過癮, 鮮香開胃, 步驟簡單, 一鍋到底就能完成這道喜氣洋洋的料理, 再過幾天就要過年了, 有空一起來試試這道年味十足的料理吧~^^ #露營 已參加:呷好年菜逗相報 年菜食譜募集 182 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮蝦 15尾 冬粉 3把 洋蔥 半顆 蒜末 4顆 紅辣椒 3根 蔥花 適量 雞高湯 500cc 台灣好田 香檬原汁 1.5大匙 調味料 醬油 1大匙 蠔油 1大匙 鹽 1/4小匙 白胡椒粉 1/2小匙 步驟 冬粉泡水泡軟, 瀝掉多餘水份; 鮮蝦剪去長鬚尖刺, 去腸泥; 辣椒切末; 洋蔥去除外膜切絲 取一炒鍋, 加入2大匙油, 放入洋蔥翻炒均勻接觸油末, 倒入蝦子煎至由綠轉紅 加入蒜末及紅辣椒翻炒均勻 (蝦子呈U型後可先挾出, 避免煮過頭) 倒入高湯、調味料大火煮滾 冬粉煮軟, (倒回蝦子) 試味道? 依家人喜好調整鹹淡... 關火, 盛盤後淋上台灣好田香檬原汁即完成料理 小撇步 ※香檬原汁可用檸檬汁代替 9,523 瀏覽 2019/01/20 發表