鮮蝦酸辣粉絲煲
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酸辣過癮, 鮮香開胃, 步驟簡單, 一鍋到底就能完成這道喜氣洋洋的料理, 再過幾天就要過年了, 有空一起來試試這道年味十足的料理吧~^^
食材
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1冬粉泡水泡軟, 瀝掉多餘水份; 鮮蝦剪去長鬚尖刺, 去腸泥; 辣椒切末; 洋蔥去除外膜切絲 -
2取一炒鍋, 加入2大匙油, 放入洋蔥翻炒均勻接觸油末, 倒入蝦子煎至由綠轉紅
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3加入蒜末及紅辣椒翻炒均勻 (蝦子呈U型後可先挾出, 避免煮過頭)
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4倒入高湯、調味料大火煮滾
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5冬粉煮軟, (倒回蝦子) 試味道? 依家人喜好調整鹹淡...
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6關火, 盛盤後淋上台灣好田香檬原汁即完成料理
![倒入高湯、[調味料]大火煮滾](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1384727/large_ab9ed036fdbada63.jpg)
小撇步
※香檬原汁可用檸檬汁代替
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