蛋煎豆腐두부부침 豆腐是台灣很常見的食材, 韓國也是但是豆腐的種類沒有台灣那麼多。 所以豆腐料理台灣是真的很多樣!!! 在韓國的市場買了一大塊豆腐2000韓幣, 用一半來做...

蛋煎豆腐두부부침


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豆腐是台灣很常見的食材,
韓國也是但是豆腐的種類沒有台灣那麼多。
所以豆腐料理台灣是真的很多樣!!!

在韓國的市場買了一大塊豆腐2000韓幣,
用一半來做韓國家庭料理:蛋煎豆腐두부부침
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一塊
少許
少許
一顆
適量
適量
少許
適量
  • 1
    因為要切掉不規則的形狀, 選購時可以直接買規則形狀的豆腐比較方便。
  • 2
    將豆腐切成適當大小,方形長方形都可以。
  • 3
    將適量的鹽巴均勻撒在豆腐上面,讓多餘的水分排出。 靜置一下。
  • 4
    靜置豆腐的同時,先將紅綠辣椒切片備用。 等一下要用來裝飾豆腐的。
  • 5
    準備兩盤,一盤裝麵粉、一盤裝蛋汁備用。
  • 6
    用乾淨的紙巾將豆腐多餘的水分擦乾。
  • 7
    放些食用油,用小火熱鍋。
  • 8
    將擦乾水分的豆腐,依序裹上麵粉然後裹上蛋汁。
  • 9
    將均勻裹上蛋汁的豆腐輕輕的放入鍋中。
  • 10
    將紅辣椒切片擺上
  • 11
    將綠辣椒切片擺上完成裝飾
  • 12
    紅綠辣椒切片都擺上後,將豆腐輕輕地翻面。
  • 13
    看顏色大概可以時,將裝飾紅綠辣椒那面輕輕地翻回來。 豆腐就煎好了:)
  • 14
    放入盤中。
  • 15
    最後再淋上適量的醬油, 簡單營養的蛋煎豆腐두부부침就完成了!
小撇步

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2015/05/10 發表 6,754 瀏覽
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