年節上大菜-油嗆蔥小卷 年節上大菜─油嗆蔥小卷的美味,就是要你一口嘗到小卷的鮮甜好滋味,簡單乾煎到香,加上辛香料,淋上燒熱的花椒油,這一嗆,辛香料的香氣四溢,小卷帶著海的鹽份就這...

年節上大菜-油嗆蔥小卷


ching
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年節上大菜─油嗆蔥小卷的美味,就是要你一口嘗到小卷的鮮甜好滋味,簡單乾煎到香,加上辛香料,淋上燒熱的花椒油,這一嗆,辛香料的香氣四溢,小卷帶著海的鹽份就這麼隨著花椒油的香氣綻放,是你一定會做的年菜料理。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
5隻
1小塊
3根
1根
1匙
2匙
3株
  • 1
    加熱平底鍋,倒入食用油,將小卷沖洗一下,放入鍋中以小火慢煎到皮面金黃。
  • 2
    將煎好的小卷放在盤子上,薑洗淨,先切片再切成薑絲,放到小卷上。
  • 3
    紅辣椒洗淨,切去蒂頭,橫剖開後取出種籽(這樣可以減少辣度),切成紅辣椒絲,放到小卷上。
  • 4
    青葱洗淨,切成葱絲花,放到小卷上。
  • 5
    芫荽洗淨,切去蒂頭,再切成長段,梗含葉一起放在小卷上。
  • 6
    加熱平底鍋,倒入花椒油燒熱,淋到辛香料上嗆菜。
  • 7
    美味完成,上菜嘍~
小撇步

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2019/01/20 發表 742 瀏覽
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