超簡單!嫩煎雞腿丼飯 便當菜 簡單上手~ 🐔雞腿皮煎的金脆,配上白飯,再淋上炒香的紅蔥頭醬汁,美味層次超升級!帶便當也適合哦!

超簡單!嫩煎雞腿丼飯 便當菜


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簡單上手~
🐔雞腿皮煎的金脆,配上白飯,再淋上炒香的紅蔥頭醬汁,美味層次超升級!帶便當也適合哦!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
去骨雞腿
1片
鹽巴
少許
適量
醬汁
紅蔥頭
3顆
醬油
1湯匙
蠔油
1湯匙
米酒
少許
4湯匙
胡椒鹽
少許
  • 1
    1. 紅蔥頭、蔥切末備用。 2. 雞腿肉比較厚的部分先劃刀,兩面抹少許鹽巴,放置10分鐘。 3. 油鍋下一點點點油,中小火煎(雞皮朝下),約6-7分鐘翻面。
  • 2
    3. 可以看到雞腿皮已經很酥脆了!翻面後,肉的部分再煎7-9分鐘,起鍋備用。 4. 利用鍋子裡逼出的雞油,倒入紅蔥頭細末炒香,再倒入醬汁材料(醬油、蠔油、米酒、胡椒鹽、水),待沸騰即可關火。
  • 3
    5. 雞腿切塊,盛在白飯上,淋上炒好的醬汁,灑上蔥花,完成!
2019/01/18 發表 2,982 瀏覽
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