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Iris Chen
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超簡單!嫩煎雞腿丼飯 便當菜

超簡單!嫩煎雞腿丼飯 便當菜

描述

簡單上手~
🐔雞腿皮煎的金脆,配上白飯,再淋上炒香的紅蔥頭醬汁,美味層次超升級!帶便當也適合哦!

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份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 1. 紅蔥頭切末備用。 2. 雞腿肉比較厚的部分先劃刀,兩面抹少許鹽巴,放置10分鐘。 3. 油鍋下一點點點油,中小火煎(雞皮朝下),約6-7分鐘翻面。

  • 3. 可以看到雞腿皮已經很酥脆了!翻面後,肉的部分再煎7-9分鐘,起鍋備用。
4. 利用鍋子裡逼出的雞油,倒入紅蔥頭細末炒香,再倒入醬汁材料(醬油、蠔油、米酒、胡椒鹽、水),待沸騰即可關火。

    3. 可以看到雞腿皮已經很酥脆了!翻面後,肉的部分再煎7-9分鐘,起鍋備用。 4. 利用鍋子裡逼出的雞油,倒入紅蔥頭細末炒香,再倒入醬汁材料(醬油、蠔油、米酒、胡椒鹽、水),待沸騰即可關火。

  • 5. 雞腿切塊,盛在白飯上,淋上炒好的醬汁,灑上蔥花,完成!

    5. 雞腿切塊,盛在白飯上,淋上炒好的醬汁,灑上花,完成!

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