嫩煎雞腿親子丼


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食材

一顆
兩顆
適量
醬汁
兩匙
一匙
一匙
200ml
  • 將皮那面先下去煎~
主要是將油逼出來炒洋蔥
然後肉煎過味道也比較香

    將皮那面先下去煎~ 主要是將油逼出來炒洋蔥 然後肉煎過味道也比較香

  • 將醬汁材料都混合一起

    將醬汁材料都混合一起

  • 雞腿煎好後拿起來
將切絲的洋蔥拌炒至焦糖狀

    雞腿煎好後拿起來 將切絲的洋蔥拌炒至焦糖狀

  • 炒洋蔥的時候~
把雞腿肉煎完切塊備用

    炒洋蔥的時候~ 把雞腿肉煎完切塊備用

  • 洋蔥炒完倒入醬汁熬煮3~4分鐘
將洋蔥的甜味完全入到薑汁
試一下甜鹹度 再放入雞腿拌炒一下
*因每家醬油鹹度不一樣  醬汁比例只能大概參考*

    洋蔥炒完倒入醬汁熬煮3~4分鐘 將洋蔥的甜味完全入到薑汁 試一下甜鹹度 再放入雞腿拌炒一下 *因每家醬油鹹度不一樣 醬汁比例只能大概參考*

  • 將蛋大概打散~~
千萬不要打勻喔!

    將蛋大概打散~~ 千萬不要打勻喔!

  • 將蛋汁大概均勻倒進去

    將蛋汁大概均勻倒進去

  • 蓋鍋關火悶20~30秒  
看個人喜愛蛋熟度為主喔~

    蓋鍋關火悶20~30秒 看個人喜愛蛋熟度為主喔~

  • 裝飯成盤後撒上蔥花就好囉~

    裝飯成盤後撒上蔥花就好囉~

小撇步

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