梅酒寒天
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自製醃梅酒簡單.無糖醃製食用時隨便放糖.這方式真方便!
拿來做甜點,酸酸甜甜清爽啊~.
*一定要用酒精度35%以上的.不然變質.
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
無糖梅酒
40cc
砂糖
2小匙
寒天粉
1g
梅酒
青梅
1kg
white liquor
適量
-
1準備乾淨瓶子.用white liquor擦乾淨.
-
2梅子去蒂放入步驟1倒入white liquor.蓋過梅子就好.蓋蓋子,放暗乾涼處靜置最少半年.做好無糖梅酒.
-
3取小鍋子,倒入水,寒天粉及砂糖,邊拌邊加熱.煮滾後續加熱1分鐘.
-
4倒入梅酒在煮滾20秒鐘後熄火,倒入喜歡的器皿待凝固即可.