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蜜紅豆年糕

蜜紅豆年糕

食材

蜜紅豆

步驟

  • 紅豆1杯,先水滾5分鐘
紅豆水倒掉,紅豆瀝出來洗ㄧ下
電子鍋用糙米模式加3.5杯水煮紅豆
煮好悶20分鐘,若有多餘水份瀝出備用
紅豆加入1杯紅糖用筷子拌勻
用筷子拌紅豆才會粒粒分明
蜜紅豆放涼後冷藏備用

    紅豆1杯,先水滾5分鐘 紅豆水倒掉,紅豆瀝出來洗ㄧ下 電子鍋用糙米模式加3.5杯水煮紅豆 煮好悶20分鐘,若有多餘水份瀝出備用 紅豆加入1杯紅糖用筷子拌勻 用筷子拌紅豆才會粒粒分明 蜜紅豆放涼後冷藏備用

  • 水加糖先煮至糖融化,放涼 我都用熱水瓶60度水直接加糖攪到糖融 糖水涼後 加入糯米粉拌勻 再加蜜紅豆250克拌勻 倒入模型 電鍋外鍋3.5杯水,蒸30分鐘 用竹籤測試有無熟透 蒸好取出放涼

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留言

共 3 則
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  • vicky
    vicky

    請問紅豆需要先泡水嗎?

  • 欣軿
    欣軿

    感謝回復

  • 欣軿
    欣軿

    請問這樣量是多大個

    加入蜜紅豆大概500克

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