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過年吃魚,年年有餘。
炒過的洋蔥,搭配味噌魚湯,也是一種不錯的風味~

熱量
食材
鮭魚
一片
洋蔥
1/4顆
板豆腐
1盒
杏鮑菇
1個
鰹魚味噌
50g
600cc
1茶匙
  • 1
    鮭魚切小塊,滾水川燙。 洋蔥切絲,豆腐切小塊,杏鮑菇切長條
  • 2
    熱鍋倒油,中火把洋蔥炒軟後,倒入杏鮑菇拌炒,加1茶匙糖拌炒,再倒入水,滾沸後轉小火,拿濾杓用湯匙把味噌溶至湯裡,轉中火倒入豆腐、鮭魚,煮滾熄火,灑蔥花蓋鍋
  • 3
    完成~
小撇步

可用一般味噌,在另煮柴魚高湯,600cc水,煮滾熄火,倒入一大把柴魚片,燜10分鐘,撈掉柴魚片。

2019/01/17 發表 1,938 瀏覽
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