鮭魚味噌湯
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過年吃魚，年年有餘。
炒過的洋蔥，搭配味噌魚湯，也是一種不錯的風味~
熱量
食材
鮭魚
一片
洋蔥
1/4顆
板豆腐
1盒
杏鮑菇
1個
鰹魚味噌
50g
水
600cc
糖
1茶匙
-
1鮭魚切小塊，滾水川燙。 洋蔥切絲，豆腐切小塊，杏鮑菇切長條 -
2熱鍋倒油，中火把洋蔥炒軟後，倒入杏鮑菇拌炒，加1茶匙糖拌炒，再倒入水，滾沸後轉小火，拿濾杓用湯匙把味噌溶至湯裡，轉中火倒入豆腐、鮭魚，煮滾熄火，灑蔥花蓋鍋
-
3完成~
小撇步
可用一般味噌，在另煮柴魚高湯，600cc水，煮滾熄火，倒入一大把柴魚片，燜10分鐘，撈掉柴魚片。