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小林的幸福廚房
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[電鍋料理]陳皮紅豆沙

[電鍋料理]陳皮紅豆沙

描述

陳皮紅豆沙是香港傳統的糖水,加了陳皮的紅豆沙,入口時會有一股淡淡的陳皮香味,減少了紅豆沙的甜膩感。陳皮是很好的養生食材,有理氣開胃、潤喉化痰、緩解胸腹脹滿等功效。至於紅豆則有排水消腫的效果,對水腫和腹部脹大的人非常有幫助。陳皮紅豆沙既美味又健康,是很好的天然養生食品。

32 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 紅豆、陳皮泡水一個晚上。

    紅豆、陳皮泡水一個晚上。

  • 先將紅豆倒入電鍋裡,加800-1000ml的水,然後設定煮湯模式。(煮湯模式一般是2小時,紅豆會煮的比較爛,比較好吃。)

    先將紅豆倒入電鍋裡,加800-1000ml的水,然後設定煮湯模式。(煮湯模式一般是2小時,紅豆會煮的比較爛,比較好吃。)

  • 待紅豆煮至軟化後,用湯匙把紅豆壓成泥,然後加入冰糖、陳皮,攪拌均勻。(陳皮不能獨太早放入,不然會煮到化掉,讓糖水有橘子皮的澀味)

    紅豆煮至軟化後,用湯匙把紅豆壓成泥,然後加入冰糖、陳皮,攪拌均勻。(陳皮不能獨太早放入,不然會煮到化掉,讓糖水有橘子皮的澀味)

  • 完成~建議想解決水腫、腹脹問題的朋友喝熱的,比較有效。

    完成~建議想解決水腫、腹脹問題的朋友喝熱的,比較有效。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,987 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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