白玉蘿蔔蔬菜盅🎶


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呷菜頭=好彩頭。
原來做宴會料理、年菜,
可以簡化、變得輕鬆囉。
金寶義大利蔬菜湯Minestrone,豐富的蔬菜內容,協助忙碌主婦的準備工作、快速完成年菜/宴客料理的準備時間。
試試看喔~

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
金寶蔬菜湯
1罐
白蘿蔔
1/2根
雞蛋
2顆
1/2罐
巴西里Parsley
適量
  • 1
    簡單又方便的食材,就能化身為年菜或宴客的好料理。本食譜以金寶義大利蔬菜Minestrone,搭配台灣白玉蘿蔔完成的。
  • 2
    金寶貼心設計的方便開罐口。
  • 3
    依序處理蘿蔔:去皮、切段、以烘焙圓模型壓圓、利用蔬果挖球器將蘿蔔挖空成為盅/盆狀。
  • 4
    處理好的蘿蔔盅。
  • 5
    為整齊化一的圓形尺寸,先以大圓形的模型壓出白蘿蔔段、再以小一點圓形模型壓出痕跡、挖空蘿蔔內部成為蘿蔔盅。
  • 6
    雞蛋打散、適量蛋液倒入挖空的蘿蔔盅。
  • 7
    準備蒸煮的蘿蔔盅。電鍋外鍋加水1杯,按下按鈕蒸煮;開關跳起後,繼續燜10分鐘。
  • 8
    白玉蘿蔔盅的底部⋯蒸蛋完成。
  • 9
    打開金寶義大利蔬菜湯,以湯匙舀起⋯填入蘿蔔盅裡;約八分滿的份量。空罐裝水約1/2罐,舀適量入蘿蔔盅⋯剩餘的倒在蒸盤。
  • 10
    電鍋外鍋加水1杯,按下開關蒸煮至開關跳起、繼續燜10分鐘。
  • 11
    撒上適量切碎的巴西里⋯輕鬆完成一道年菜,也可以當作宴客料理。
  • 12
    此料理可個別切開後,直接食用;享受湯汁與白蘿蔔的美味結合。也可以配飯食用。美味佳餚上桌享用。
小撇步

*蘿蔔蒸煮過程,會釋放水份⋯不宜加太多水份。

2019/01/20 發表 359 瀏覽
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