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最近溫差變化大
來碗清爽有暖胃的湯麵再幸福不過了
快速備料完成~
一碗簡單的麵,有滿滿的營養唷。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
去骨帶皮雞腿肉
1隻(約200克)
青蔥
6-10隻
玉米筍
3-4隻
金針菇
半包
薑片
5片
小磨坊蒜風味油
半匙
鹽巴
1.5茶匙
3碗半
烏龍麵
2包
  • 1
    前置備料作業 1-雞腿切塊 2-青蔥細切 3-玉米筍斜切片 4-金針菇洗淨撥開 5-烏龍麵先川燙過 6-薑片5片
  • 2
    今天來試試不加蒜頭爆香 因為我想讓湯盡量清爽
  • 3
    冷鍋倒油,待熱之後先放入薑片
  • 4
    等薑片炸乾變金黃色,就可放入雞塊煎香,記得帶皮的那面先煎,一方面可以逼出雞皮的油脂,也可以增加香氣唷!
  • 5
    雞肉兩面金黃之後加入玉米筍片拌炒一下
  • 6
    玉米筍恰恰之後倒入蔥末拌炒
  • 7
    蔥香出來之後加入金針菇
  • 8
    倒入水快滾蓋鍋悶一下
  • 9
    就可以準備上桌囉!
  • 10
    麵燙好鋪底,在把食材鋪在上面淋上湯 就是暖心又暖胃的蔥雞湯烏龍麵囉❤️
小撇步

1-薑片的作用除了增加香氣外也可以驅寒暖身
2-玉米筍方便料理,低熱量而且含有豐富膳食纖維,又可增強免疫力,很適合煮給小孩吃,不過普林含量較高,有相關問題的朋友要注意唷!
3-金針菇也是低熱量高纖維的食材,不但可以強化免疫系統,對抗發炎及疲勞還能降低膽固醇

2019/01/16 發表 2,247 瀏覽
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