9 道使用「去骨帶皮雞腿肉」的食譜
巴斯克燉雞 六種食材一道菜
巴斯克燉雞 六種食材一道菜 徐大叔

來自南法的白飯殺手 巴斯克燉雞 影音食譜:http://bit.ly/2r5VW8H

食材:去骨帶皮雞腿肉1-1.2公斤)、紅、黃、綠甜椒、青龍辣椒、培根、番茄紅醬、紫洋蔥

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蔥雞湯烏龍麵
蔥雞湯烏龍麵 苗可下廚趣

最近溫差變化大 來碗清爽有暖胃的湯麵再幸福不過了 快速備料完成~ 一碗簡單的麵,有滿滿的營養唷。

食材:去骨帶皮雞腿肉、青蔥、玉米筍、金針菇、薑片、小磨坊蒜風味油、鹽巴、水、烏龍麵

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特製以色列風雞肉shakshuka
特製以色列風雞肉shakshuka 凜我

shakshuka是地中海中東一帶的傳統美食,主要以番茄、大蒜末、洋蔥、胡椒、鹽、橄欖油和雞蛋組成,適合搭配烤麵包、吐司來吃。 在其...

食材:牛番茄(大)、洋蔥、番茄醬、舞菇、市售番茄義大利麵醬、去骨帶皮雞腿肉、蒜末、雞蛋、孜然(切碎)、匈牙利紅椒粉、黑胡椒、鹽巴、鄉村田園風味鹽或義大利綜合香料、辣椒末、披薩起司、橄欖油、蔥花

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椒麻雞(非油炸版)
椒麻雞(非油炸版) Ivan Wang

這是每到泰式餐廳必點的的一道菜 酸酸辣辣帶點魚露的鹹香一點檸檬的清香 稍微改良一下把生菜換成蘿蔔絲小黃瓜絲上層吃肉下層當涼拌菜一舉兩...

食材:去骨帶皮雞腿肉、胡蘿蔔絲、糖、小黃瓜絲、米酒、醬油、開水、太白粉、蒜末、魚露、五香粉、檸檬汁、九層塔末、花椒粉(自行取捨)

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[大盤菜] 不用炸的泰式酸辣雞
[大盤菜] 不用炸的泰式酸辣雞 廚師漢克

國外生活久了,總會在那夜晚時分回想起台灣想念的菜餚。夏天時一群朋友聚在矮塑膠椅的熱炒攤外,點了一盤又一盤下酒的菜,啤酒一手接著一手,...

食材:去骨帶皮雞腿肉、生菜絲、米酒、黃瓜絲、醬油、蔥薑蒜、麵粉、糖、香菜、沙拉油、黑胡椒、辣椒、萊姆汁、魚露、白芝麻

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[深夜食堂] 寒冬中的奶油燉菜
[深夜食堂] 寒冬中的奶油燉菜 廚師漢克

正是嚴冬的倫敦,晚上在宿舍窩著的你,不論是剛下班還是下課在忙著課業,煮一鍋奶油燉菜,肯定能讓你的冬天暖和許多! (吃素的朋友可以把...

食材:去骨帶皮雞腿肉、紅蘿蔔、白洋蔥、蔥花、洋菇、奶油、牛奶、鹽巴黑胡椒、昆布醬油

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三杯杏鮑菇雞
三杯杏鮑菇雞 凱特行灶腳

杏鮑菇和麻油是絕配,而炒三杯之前要先用麻油,這次把2種食材放在一起,刻意去皮的雞腿肉愈煮愈Q、杏鮑菇吸了滿滿的醬汁,吃起來爽口不油膩...

食材:去骨帶皮雞腿肉、杏鮑菇(小)、老薑、麻油、醬油、米酒、冰糖、九層塔、蒜頭、紅蔥頭

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超下飯紹興五香鹹雞肉
超下飯紹興五香鹹雞肉 Heeling Lin

客家鹹豬肉大家都有吃過,但是如果覺得五花肉太肥太油膩了,可以選用蛋白質量較高的雞肉來代替,也很下飯美味喔~

食材:去骨帶皮雞腿肉、紹興酒、鹽、糖、五香粉、黑胡椒粗粒、白胡椒粉、蒜頭泥、花椒粉

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Celine's Kitchen日式親子丼(雞)無油烹煮
Celine's Kitchen日式親子丼(雞)無油烹煮 Celine Liu

你知道為什麼日本稱這道料理為"親子丼"嗎?其實就是如字面上把「親(雞肉)+子(雞蛋)」一起煮來吃掉.. 所以呢..海鮮親子丼=鮭魚...

食材:去骨帶皮雞腿肉、洋蔥、納豆雞蛋、鰹魚白醬油白だし、水、七味粉

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