麻婆豆腐

Angela Kung
1 食譜 1 粉絲

家常菜非常下飯,此次有放糖,不過個人建議不要放糖才保有麻婆豆腐的辣味感

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

一盒
100g
一支
3片
3顆
20顆
調味料
一匙
1又1/3匙
150cc
少許
  • 起油鍋,花椒粒約15-20粒炒香
(小火炒香,常拌,不然花椒粒容易焦會產生苦味)炒至油中有花椒香味後撈起丟廚餘

    起油鍋,花椒粒約15-20粒炒香 (小火炒香,常拌,不然花椒粒容易焦會產生苦味)炒至油中有花椒香味後撈起丟廚餘

  • 放入薑末、蒜末炒香

    放入薑末、蒜末炒香

  • 倒入豬肉末拌炒,炒香炒至豬肉末呈現白色

    倒入豬肉末拌炒,炒香炒至豬肉末呈現白色

  • 依序加入豆瓣醬、醬油拌炒後開大火

    依序加入豆瓣醬、醬油拌炒後開大火

  • 加入豆腐至每塊豆腐都拌上色後轉中小火煨煮10分鐘

    加入豆腐至每塊豆腐都拌上色後轉中小火煨煮10分鐘

  • 起鍋前加入少許香油、蔥花即可盛盤

    起鍋前加入少許香油、蔥花即可盛盤

1,779 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Angela Kung
1 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • Pei

    Pei

    我將豬絞肉換成了素肉末,也很好吃喔!感謝分享!

    Woow,謝謝妳的分享,我也喜歡素食😊

網友都在看

大家都在查

鴨賞 蒜頭雞湯 鳳梨蝦球 脆皮燒肉 年菜 蘿蔔糕 紅豆湯 羊肉爐 植物肉 水餃 湯圓 回鍋肉 佛跳牆 石斑魚 刈包 東坡肉 炸年糕 糖醋排骨 雞胸肉 桂圓紅棗茶 紅燒獅子頭 新餐肉 鮭魚 天使紅蝦 砂鍋魚頭 發糕 部隊鍋 糖醋魚 泡菜鍋 紅燒牛肉 梅干扣肉 蝦子 櫻花蝦 紅燒肉 豬腳 壽喜燒 雪q餅 獅子頭 素食年菜 滴雞精 滷豬腳 麻油雞 新豬肉 燉牛肉 薑母鴨 烏魚子 牛排 鹽水雞 米糕 鱸魚