地瓜巧菓


Na Na Shen 的幸福花園
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零食就是要親手製作,家人才能吃的安心。
繼之前的【香蕉巧菓】,再次分享由有機地瓜做為食材的【地瓜巧菓】,唰嘴的酥脆口感,再搭配飯後老人茶,幸福的不得了啊!

  • 放進所有食材

    放進所有食材

  • 揉成麵團,覆蓋保鮮膜靜置15分鐘

    揉成麵團,覆蓋保鮮膜靜置15分鐘

  • 擀成薄片

    擀成薄片

  • 分割小片狀,再由中間劃一刀

    分割小片狀,再由中間劃一刀

  • 將任一邊從中間劃刀處穿過,捲成蝴蝶狀

    將任一邊從中間劃刀處穿過,捲成蝴蝶狀

  • 油燒熱至120°C,中小火炸至定型後再輕輕翻動,可均勻受熱

    油燒熱至120°C,中小火炸至定型後再輕輕翻動,可均勻受熱

  • 炸至金黃色,起鍋前再提高油溫逼油即可。

    炸至金黃色,起鍋前再提高油溫逼油即可。

小撇步

【香蕉巧菓】
https://icook.tw/recipes/97202

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