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海遙

373 食譜 1,044 粉絲

～煎高麗菜餅～

～煎高麗菜餅～

描述

我在食用時還會加點甜辣醬，滋味妙不可言

307 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

高麗菜

200g
紅蘿蔔絲

30g
鮮香菇

4朵
蛋液

1顆
低筋麵粉

4大匙

調味料

鹽

1茶匙
胡椒鹽

1茶匙
香油

1茶匙

步驟

高麗菜切絲（切碎都可），香菇切薄片（切丁也可），紅蘿蔔刨細絲備用
高麗菜先和一茶匙的鹽攪拌混合，在用雙手擠出水分，獎幾好的高麗菜拿一個深盆裝，順便將蘿蔔絲.香菇片.蛋液.低筋麵粉攪拌均勻
燒熱平底鍋加適量油，用大湯匙挖取一杓，用大湯匙輕壓麵團成圓餅狀，兩面煎志金黃即可盛起

1.7 萬瀏覽

2019/01/14 發表

海遙 373 食譜 1,044 粉絲

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有 1 個一起做

石文儒
好吃😋感謝食譜

留言

共 1 則

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Stacey Ho
高筋麵粉可以嗎
6 years ago
作者海遙
您好:因為高筋麵粉比較適合做麵包油條具韌性的食品，低筋因為蛋白質含量低必較適合做一些口感鬆軟的食品，但烹飪偶噁也可試試不同的麵粉，例如麵哥瘩我就是家裡有甚麼就用甚麼粉，您可嘗試看看
6 years ago

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