~煎高麗菜餅~ 我在食用時還會加點甜辣醬,滋味妙不可言

~煎高麗菜餅~


海遙
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我在食用時還會加點甜辣醬,滋味妙不可言

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
200g
4朵
1顆
4大匙
調味料
1茶匙
1茶匙
1茶匙
  • 1
    高麗菜切絲(切碎都可),香菇切薄片(切丁也可),紅蘿蔔刨細絲備用
  • 2
    高麗菜先和一茶匙的鹽攪拌混合,在用雙手擠出水分,獎幾好的高麗菜拿一個深盆裝,順便將蘿蔔絲.香菇片.蛋液.低筋麵粉攪拌均勻
  • 3
    燒熱平底鍋加適量油,用大湯匙挖取一杓,用大湯匙輕壓麵團成圓餅狀,兩面煎志金黃即可盛起
2019/01/14 發表 5,771 瀏覽
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討論共 1 則

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高筋麵粉可以嗎

4 months ago
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作者回應

您好:因為高筋麵粉比較適合做麵包油條具韌性的食品,低筋因為蛋白質含量低必較適合做一些口感鬆軟的食品,但烹飪偶噁也可試試不同的麵粉,例如麵哥瘩我就是家裡有甚麼就用甚麼粉,您可嘗試看看

4 months ago

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