蒜頭蛤蜊烏骨雞湯 土豆超愛這一鍋,因為裡面有他欲罷不能的獨愛蛤蜊,他小小年紀一個人可以嗑好幾顆!我覺得這道湯品在冬天很強,而且濃郁的蒜香搭配香油原來超搭的。 喜歡我的料理?...

蒜頭蛤蜊烏骨雞湯


#阿卯愛下廚
116 食譜 115 粉絲
收藏 86 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

土豆超愛這一鍋,因為裡面有他欲罷不能的獨愛蛤蜊,他小小年紀一個人可以嗑好幾顆!我覺得這道湯品在冬天很強,而且濃郁的蒜香搭配香油原來超搭的。

喜歡我的料理?!謝謝支持我會努力創作更多美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
10顆
6-8顆
少許
3匙
適量
少許
1500ml
  • 1
    蛤蜊事前洗乾淨,加2匙鹽與水蓋過蛤蜊後吐沙1小時
  • 2
    鑄釜鍋開中火預熱3分鐘,加入香油
  • 3
    先加入雞肉皮先下過煎香
  • 4
    然後再翻面煎到各面都微微金黃
  • 5
    放入蒜頭拌炒1分鐘
  • 6
    再倒入水約1500ml開大火煮滾
  • 7
    再開小火蓋蓋煮20分鐘
  • 8
    煮滾的過程中可開蓋檢查鍋內烹煮情況
  • 9
    開蓋加入蛤蜊煮至蛤蜊開啟即可完成
  • 10
    完成
小撇步

蒜頭最好購買帶皮的,可以挑選大顆一點帶皮蒜頭回家自己剝,味道與香氣會更好更新鮮許多,剝蒜頭可以用刀在蒜頭的蒂頭切一刀,再剝除皮後即可

2019/01/13 發表 2,455 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
#阿卯愛下廚
116 食譜 115 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鮑魚芒果飛利浦IH電子鍋芭樂百香果洛神花普格義大利麵醬便當蜂蜜牛肉麵滷味獅王洗碗精微波爐馬卡龍Bosch廚師機水波爐秋葵紅豆3M真空保鮮盒壽喜燒披薩素食鑄鐵鍋WMF快力鍋減肥餐奇亞籽史雲生雞湯迷迭香芋頭棉花糖水果南瓜濃湯舒肥機蛋捲涼拌小黃瓜鳳梨枸杞奇異果虎牌電子鍋臭豆腐火龍果檸檬拉麵壽司鳳梨酥泡麵燒肉土豆冰淇淋早午餐