蒜頭蛤蜊雞腿湯(全聯料理王大賽)
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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全食材大集合.這些食材全聯都有賣喔.
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蛤蜊泡鹽水吐沙後，洗淨。
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雞腿肉放入沸水中，燙去血水。
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蒜頭入油鍋，炸至香味飄出，撈起備用。
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炸過的蒜頭，入冷水，至煮沸，再加上燙過的雞腿肉，一起熬煮。
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熬煮過程添加薑片，玉米筍，香菇。
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最後添加蛤蜊，米酒，等水滾一下下，關火。
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滿滿精力的鮮甜蒜頭蛤蜊雞腿湯，完成囉。
小撇步
蔬菜易熟，比蛤蜊早3分鐘左右入鍋即可。
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Alin Chen
