蒜頭蛤蜊雞腿湯(全聯料理王大賽)

黃琳雁
9 食譜 8 粉絲

描述

全台感冒病毒肆虐,為家人熬煮精力湯,增強抵抗力,新年立志,學煮菜。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

2隻
1盒
2球
適量
2朵
適量

步驟

  • 全食材大集合.這些食材全聯都有賣喔.

    全食材大集合.這些食材全聯都有賣喔.

  • 蛤蜊泡鹽水吐沙後,洗淨。

    蛤蜊泡鹽水吐沙後,洗淨。

  • 雞腿肉放入沸水中,燙去血水。

    雞腿肉放入沸水中,燙去血水。

  • 蒜頭入油鍋,炸至香味飄出,撈起備用。

    蒜頭入油鍋,炸至香味飄出,撈起備用。

  • 炸過的蒜頭,入冷水,至煮沸,再加上燙過的雞腿肉,一起熬煮。

    炸過的蒜頭,入冷水,至煮沸,再加上燙過的雞腿肉,一起熬煮。

  • 熬煮過程添加薑片,玉米筍,香菇。

    熬煮過程添加薑片,玉米筍,香菇。

  • 最後添加蛤蜊,米酒,等水滾一下下,關火。

    最後添加蛤蜊,米酒,等水滾一下下,關火。

  • 滿滿精力的鮮甜蒜頭蛤蜊雞腿湯,完成囉。

    滿滿精力的鮮甜蒜頭蛤蜊雞腿湯,完成囉。

小撇步

蔬菜易熟,比蛤蜊早3分鐘左右入鍋即可。
2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/VuoOJW

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