泰式椒麻雞,yummy ^^


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#一上桌立刻秒殺
#泰式椒麻雞的沾醬很加分

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
去骨雞腿排
4片
高麗菜切細絲
1/4顆
椒麻醬料
醬油/檸檬汁/糖
各4大匙
魚露
2大匙
蒜末
6瓣
辣椒末
1根
  • 1
    餐巾紙將雞腿肉的水份吸乾,雞皮朝下平舖於鍋中 ,中火煎約10分鐘後開蓋,用夾子翻一角看看雞皮是否已呈現黃金色(若還沒,就關上蓋子繼續煎至金黃色色)
  • 2
    待雞皮呈現金黃色,翻面續煎1分鐘
  • 3
    用料理剪刀將烤好的雞腿排剪成一口大小,舖在高麗菜絲上
  • 4
    淋上事先調好的椒麻醬,美味上桌 ^^
小撇步

雞皮面朝下,一定要煎至金黃色才可以翻面!

2019/01/14 發表 939 瀏覽
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