蔥燒蜜汁豬肋排(一鍋到底) 免油炸的蜜汁豬肋排美味又方便料理,加上當季盛產的青蔥去爆香後與調味料、豬肋排熬煮到收汁,豬肋排吸收了醬汁的精華,香甜可口讓人吮指回味樂無窮唷!今年是豬年準...

蔥燒蜜汁豬肋排(一鍋到底)


洪惠
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免油炸的蜜汁豬肋排美味又方便料理,加上當季盛產的青蔥去爆香後與調味料、豬肋排熬煮到收汁,豬肋排吸收了醬汁的精華,香甜可口讓人吮指回味樂無窮唷!今年是豬年準備了這道年菜肯定會諸事大吉、好運年年唷^_^
好吃的秘訣是使用李錦記熊貓鮮味蠔油與甘甜醬油露來調味,味道很順口不會死鹹,醬汁牢牢地包裹住豬肋排一嚐就讓人念念不忘唷!

份量
5 人份
食材
500g
1小把
1小匙
調味料
1大匙
1大匙
  • 1
    將所需食材準備好。
  • 2
    將豬肋排洗淨後用較小的水流沖15分去雜質腥味。完成跑活水後把豬肋排瀝乾備用。
  • 3
    鍋中加入一大匙油,先爆香蔥白後再將蔥白取出。(有蔥油的香氣豬肋排煎起來會更香)
  • 4
    將豬肋排放入鍋中兩面煎至金黃。
  • 5
    加入李錦記熊貓鮮味蠔油。
  • 6
    加入李錦記甘甜醬油露。
  • 7
    最後加入冰糖、蜂蜜、爆香過的蔥白、蔥綠、水與豬肋排同高煮滾後轉小火煮到湯汁略收即可。
  • 8
    擺盤後撒上白芝麻即完成囉!
2019/01/15 發表 8,080 瀏覽
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洪惠
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醬油露可用四季醬油代替?

7 months ago
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作者回應

可以的~那醬油量再減少ㄧ些些才不會太鹹唷~

7 months ago
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最終的步驟 水(高湯)沒有表示多少。 謝謝

8 months ago
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作者回應

您好~鍋中的水與豬肋排同高唷~

8 months ago

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