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[低醣飲食]煮清燉羊肉湯(萬用鍋適用)

Name: [低醣飲食]煮清燉羊肉湯(萬用鍋適用) by 喬媽咪的低醣廚房
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 羊肉塊(帶皮較佳) 1公斤; 洋蔥切絲 半顆; [香料(裝茶包袋)] 八角 1顆; 薑片 4片; [香料(裝茶包袋)] 小茴香籽 1小匙; 紅蘿蔔切塊 1條; [香料(裝茶包袋)] 月桂葉 3葉; 白蘿蔔切塊 半條; 米酒 1/3杯; 豬油 1小匙

描述

～～冬天就是一直喝湯的季節呀～～
萬用鍋煮清燉羊肉湯，不用顧火好方便、一鍋到底很省事👍
而且萬用鍋煮出來的湯頭比瓦斯爐滾的湯頭更香更濃郁，所有的精華都鎖在湯裡。

126 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

羊肉塊(帶皮較佳)

1公斤
洋蔥切絲

半顆
薑片

4片
紅蘿蔔切塊

1條
白蘿蔔切塊

半條
米酒

1/3杯
豬油

1小匙

香料(裝茶包袋)

八角

1顆
小茴香籽

1小匙
月桂葉

3葉

步驟

羊肉川燙備用。食材切好，香料可以裝茶包袋內備用。
薑片洋蔥放萬用鍋用鹽酥蝦模式爆香、洋蔥用豬油炒軟，加入羊肉塊、米酒、水、香料包，用牛肉/羊肉模式煮45分鐘後開鍋放進紅白蘿蔔再用無水模式8分鐘～ (使用壓力鍋的話煮滾到氣閥上升至第三圈轉最小火煮25-30分鐘關火，待氣閥下降後開鍋放進紅/白蘿蔔再滾煮10分鐘。)
就有好喝的羊肉湯可以喝囉!!