羊肉爐[飛利浦萬用鍋]

JoseSu
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描述

冷冷的冬天 總想來一鍋熱騰騰的羊肉爐來暖暖身
其實羊肉爐並沒有想像中那麼複雜
只要將食材略炒 加入萬用鍋
再來就是等時間到 開鍋就可以開動了

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

600克(一台斤)
一根
約半瓶
1包
適量
適量
1/2束
適量

步驟

  • 薑切片 煮一鍋水 放入2-3片薑片及些許米酒 水滾後 川燙羊肉塊 水再次滾時 撈起羊肉沖洗一下備用

  • 熱鍋加麻油或苦茶油 轉小火 放入剩餘的薑片煸乾

  • 加入羊肉塊略炒 倒入米酒煮至滾 滾後將羊肉倒入萬用鍋內鍋

  • 加入紅棗、枸杞、蔘鬚、中藥包及適量的水或米酒

  • 蓋上萬用鍋鍋蓋 將限壓閥轉至「密封」 功能選擇「牛肉/羊肉」 按下「烹調」

  • 嗶嗶聲響 表示烹調完成 按「取消」後可再悶一會 或將限壓閥轉至「排氣」 至安全閥完全下降後即可開鍋ㄌ

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