羊肉爐［飛利浦萬用鍋］
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冷冷的冬天 總想來一鍋熱騰騰的羊肉爐來暖暖身
其實羊肉爐並沒有想像中那麼複雜
只要將食材略炒 加入萬用鍋
再來就是等時間到 開鍋就可以開動了
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1薑切片 煮一鍋水 放入2-3片薑片及些許米酒 水滾後 川燙羊肉塊 水再次滾時 撈起羊肉沖洗一下備用
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2熱鍋加麻油或苦茶油 轉小火 放入剩餘的薑片煸乾
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3加入羊肉塊略炒 倒入米酒煮至滾 滾後將羊肉倒入萬用鍋內鍋
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4加入紅棗、枸杞、蔘鬚、中藥包及適量的水或米酒
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5蓋上萬用鍋鍋蓋 將限壓閥轉至「密封」 功能選擇「牛肉/羊肉」 按下「烹調」
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6嗶嗶聲響 表示烹調完成 按「取消」後可再悶一會 或將限壓閥轉至「排氣」 至安全閥完全下降後即可開鍋ㄌ
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