客家麻糬,yummy ^^ 口感Q彈,作法簡單,是女兒最愛的甜點之一,希望大家也會喜歡 😘

客家麻糬,yummy ^^


Carol Huang
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口感Q彈,作法簡單,是女兒最愛的甜點之一,希望大家也會喜歡 😘

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
3量米杯
3大匙
約1.5量米杯
沾粉
1:2,可依喜好調整
  • 1
    將材料倒入待會要蒸煮的容器,慢慢邊加水邊攪拌,如圖片中濃綢狀即可
  • 2
    將容器置於蒸架上,內鍋放3杯水,按[米飯模式],上蓋選密封,時間調25分,待音樂響起即可取出。 (或是用一般炒鍋/電鍋,蒸20分鐘即可)
  • 3
    將1匙橄欖油放入耐熱袋,再用沾有橄欖油的湯匙將熱糯米糰挖出放入耐熱袋 -> 這是防黏祕訣
  • 4
    戴上隔熱手套搓揉糯米糰 (像洗/搓揉衣服一樣) -> 這是Q彈祕訣 ^^
  • 5
    用筷子夾/切成小塊,準備享用 ^^
小撇步

戴上隔熱手套搓揉糯米糰 (像洗/搓揉衣服一樣) -> 這是Q彈祕訣 ^^

2019/01/12 發表 4,111 瀏覽
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