2色地瓜/芋頭芋圓
描述
甜而不膩的芋圓配上甜湯是山珍海味的享受啊！
份量
6
人份
時間
120
分鐘
步驟
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準備好所有食材
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將地瓜和芋頭切塊， 厚度大約1公分
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一同放入電鍋並且蒸40分鐘
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芋頭和地瓜蒸好後， 分別放入兩個不同的容器中， 之後我搗成泥，不要搗得太爛，留一些小碎塊，吃起來會更有口感
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之後將搗好的地瓜泥裡面加入樹薯粉，記得樹薯粉要分4次加， 並且趁熱時加入白砂糖（芋頭也為此步驟）
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拌好之後， 把它捏成團，之後再捏細條切割（ 每塊度約1.5公分的立方體），再搓成圓
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完成， 可以將搓好的“生”芋圓放入冷凍庫（不要煮熟）， 或直接煮來吃放入甜湯或飲品裡是不錯的選擇！！！😄😄😄
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（芋圓料理參考圖）
小撇步
冷凍保存2星期，會因冰的時間長短影響Q度和香味及口感，請盡早食用完畢
JC
陳以倩
克羅伊
烈火閣主
