2色地瓜/芋頭芋圓 甜而不膩的芋圓配上甜湯是山珍海味的享受啊!
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甜而不膩的芋圓配上甜湯是山珍海味的享受啊!

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
420公克
180~200公克
50~60公克
分組1
420公克
180~200公克
50~60公克
  • 1
    準備好所有食材
  • 2
    將地瓜和芋頭切塊, 厚度大約1公分
  • 3
    一同放入電鍋並且蒸40分鐘
  • 4
    芋頭和地瓜蒸好後, 分別放入兩個不同的容器中, 之後我搗成泥,不要搗得太爛,留一些小碎塊,吃起來會更有口感
  • 5
    之後將搗好的地瓜泥裡面加入樹薯粉,記得樹薯粉要分4次加, 並且趁熱時加入白砂糖(芋頭也為此步驟)
  • 6
    拌好之後, 把它捏成團,之後再捏細條切割( 每塊度約1.5公分的立方體),再搓成圓
  • 7
    完成, 可以將搓好的“生”芋圓放入冷凍庫(不要煮熟), 或直接煮來吃放入甜湯或飲品裡是不錯的選擇!!!😄😄😄
  • 8
    (芋圓料理參考圖)
小撇步

冷凍保存2星期,會因冰的時間長短影響Q度和香味及口感,請盡早食用完畢

2019/01/12 發表 5,610 瀏覽
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討論共 3 則

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請問芋頭是一顆嗎

3 months ago
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作者回應

是的,差不多,420公克就好

2 months ago
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好好吃喔!

3 months ago
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看起來好好吃喔l!

5 months ago
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作者回應

謝謝,希望你會喜歡

5 months ago