🌈五柳素餘*萍姊
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過年一定有的一道象徵年年有餘的菜色，今年就讓「五柳素餘」上桌添喜氣，色彩繽紛又下飯，但別忘了記得留一兩塊，因為要「有餘」嘛！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
素魚
4片
配料
薑
10克
辣椒
1支
紅椒
半顆
黃椒
半顆
青椒
半顆
金針菇
1/3包
調味料
胡椒
少許
糖
10克
味素
10克
番茄醬
10克
辣椒醬
10克
素蠔油
10克
太白粉
10克
水
50克
-
1配料切條，薑和辣椒切絲。 -
2素魚煎金黃後，切半排盤。
-
3爆香薑和辣椒，加入所有配料和調味料拌炒，淋在魚片上。
