澎湖野生軟絲三吃(1.西芹炒軟絲) 西芹家常做法就是和軟絲一起料理,炒一炒清香脆嫩,這種烹調方式最能吃出軟絲的甜脆口感。軟絲含有豐富的蛋白質、熱量極低,適合大人小孩一起享用。示範料理西芹炒軟絲。

澎湖野生軟絲三吃(1.西芹炒軟絲)


極致野鮮
52 食譜 24 粉絲
收藏 39 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

西芹家常做法就是和軟絲一起料理,炒一炒清香脆嫩,這種烹調方式最能吃出軟絲的甜脆口感。軟絲含有豐富的蛋白質、熱量極低,適合大人小孩一起享用。示範料理西芹炒軟絲。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
調味
適量
適量
少許
  • 1
    處理軟絲 https://icook.tw/recipes/281684 處理好的軟絲開始分切。
  • 2
    一半切成兩片。
  • 3
    比較薄的部分切成適口的大小。
  • 4
    較厚的部分,可以切十字花紋。切花要切在軟絲內面這樣才會捲起來。
  • 5
    切十字花紋後。
  • 6
    再切成適口的大小。
  • 7
    預先備料切薑絲、辣椒絲、西洋芹切段,拍打過的大蒜。
  • 8
    油熱之後放入薑絲爆香。
  • 9
    接著放入大蒜和辣椒。
  • 10
    放入西洋芹。
  • 11
    先拌炒。
  • 12
    接著放入軟絲。
  • 13
    開始拌炒。
  • 14
    加點適量的米酒。
  • 15
    些許的水。
  • 16
    蓋上鍋蓋燜煮1分半左右。
  • 17
    起鍋前用些許的鹽調味。
  • 18
    完成西洋芹炒軟絲。
小撇步

1.較厚的部分,可以切十字花紋。切花要切在軟絲內面這樣才會捲起來。
2.軟絲不需要炒太久,下鍋快炒燜一下入味就可以起鍋了。

2019/01/12 發表 837 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
極致野鮮
52 食譜 24 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩壽喜燒WMF快力鍋迷迭香牛肉麵便當土豆減肥餐蜂蜜南瓜濃湯芋頭虎牌電子鍋芒果奇亞籽鳳梨舒肥機芭樂臭豆腐史雲生雞湯鳳梨酥奇異果棉花糖素食早午餐蛋捲鑄鐵鍋3M真空保鮮盒枸杞鮑魚微波爐獅王洗碗精紅豆馬卡龍秋葵滷味普格義大利麵醬冰淇淋洛神花Bosch廚師機百香果涼拌小黃瓜燒肉拉麵水波爐泡麵壽司檸檬飛利浦IH電子鍋火龍果水果