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Koko  Hou
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清蒸魚 廚房的旋律

清蒸魚
廚房的旋律

描述

清蒸魚是孩子回家吃飯ㄧ定要有的菜,也是會被清盤的菜,煮婦的虛榮心

39 說讚

食材

步驟

  • 將魚洗乾淨用紙巾按乾血水,魚身二面各斜切三刀(方便入味及熟度)
二面抹上少許鹽後放入蒸盤,上面淋一匙米酒

    將魚洗乾淨用紙巾按乾血水,魚身二面各斜切三刀(方便入味及熟度) 二面抹上少許鹽後放入蒸盤,上面淋一匙米酒

  • 蔥一半切成段ㄧ半切成絲
薑一半切成片一半切成絲。將蒜頭姜片及蔥段放進魚肚子裏。魚的下方架一根竹或鐵筷子,讓熱氣能對流。水開後將魚盤放入,計時12分鐘

    一半切成段ㄧ半切成絲 一半切成片一半切成絲。將頭姜片及段放進魚肚子裏。魚的下方架一根竹或鐵筷子,讓熱氣能對流。水開後將魚盤放入,計時12分鐘

  • 準備薑絲蔥絲辣椒絲。另一小鍋燒開三大匙的油。魚取出鍋後倒掉一半的魚汁,淋上蒸魚醬油,香油白胡椒,舖上薑蔥絲,淋上滾熱的油,放幾根香菜裝飾。

    準備辣椒絲。另一小鍋燒開三大匙的油。魚取出鍋後倒掉一半的魚汁,淋上蒸魚醬油,香油白胡椒,舖上絲,淋上滾熱的油,放幾根香菜裝飾。

  • 完成
廚房的旋律
https://youtu.be/6NBgcJxpI9M
華晨宇-假行僧

    完成 廚房的旋律 https://youtu.be/6NBgcJxpI9M 華晨宇-假行僧

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