豆腐臭臭鍋
以臭臭鍋為湯底，豆腐、蔬菜、餃類、菇類...等，就隨意喜歡，通通加入一起煮，或備好料邊吃邊煮，超簡單的鍋物，省時又方便，喝著熱熱的湯，暖心又暖胃。
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份量
5
人份
時間
15
分鐘
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1.準備食材，清理與清洗；乾木耳先泡水泡開。
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2.木耳切絲或片，丸子表面劃十字刀，豆腐切塊，白菜切段，金針菇去蒂，紅蘿蔔切半圓薄片，蒜苗切斜段。
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3.起鍋，開中火小，放入1大匙食用油，放入蒜白與紅蘿蔔炒香。
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4.續放入白菜，轉中大火拌炒一下即可。
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5.加入水與臭臭鍋的醬包煮滾。
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6.再加入臭豆腐與貢丸，煮至浮起來。
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7.再加入金針菇拌一下，此時可試味道，不足再加少許醬油或鹽調味，若過鹹再加少許的水煮滾。
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8.最後加入蒜苗轉綠即可關火。
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9.起鍋上桌。
小撇步
1.蔬菜、餃類、菇類...等，可隨意喜歡做變更，添加自己喜好的食材，亦可加肉片等。
2.亦可備好料邊吃邊煮。
vina
作者Feng Lin