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以臭臭鍋為湯底,豆腐、蔬菜、餃類、菇類...等,就隨意喜歡,通通加入一起煮,或備好料邊吃邊煮,超簡單的鍋物,省時又方便,喝著熱熱的湯,暖心又暖胃。
歡迎您來逛逛喔~
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份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
臭臭鍋(臭豆腐)
1包(8塊)
紅蘿蔔
1/2條
包心白菜(小)
1顆
金針菇
1包
乾木耳
3朵
蒜苗
2根
貢丸
5顆
1500cc
鹽或醬油(視需要)
適量
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗;乾木耳先泡水泡開。
  • 2
    2.木耳切絲或片,丸子表面劃十字刀,豆腐切塊,白菜切段,金針菇去蒂,紅蘿蔔切半圓薄片,蒜苗切斜段。
  • 3
    3.起鍋,開中火小,放入1大匙食用油,放入蒜白與紅蘿蔔炒香。
  • 4
    4.續放入白菜,轉中大火拌炒一下即可。
  • 5
    5.加入水與臭臭鍋的醬包煮滾。
  • 6
    6.再加入臭豆腐與貢丸,煮至浮起來。
  • 7
    7.再加入金針菇拌一下,此時可試味道,不足再加少許醬油或鹽調味,若過鹹再加少許的水煮滾。
  • 8
    8.最後加入蒜苗轉綠即可關火。
  • 9
    9.起鍋上桌。
小撇步

1.蔬菜、餃類、菇類...等,可隨意喜歡做變更,添加自己喜好的食材,亦可加肉片等。
2.亦可備好料邊吃邊煮。

2019/01/08 發表 921 瀏覽
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