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陳太太的菜菜味
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泡菜炒豬肉

泡菜炒豬肉

描述

韓式泡菜經過加熱,
酸味轉變成甜味,
加上豬肉的油脂,
搭配洋蔥的鮮甜,
成為簡單快速又美味的菜餚😋
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

733 說讚 8 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃豬肉片調味料

步驟

  • 主要食材大集合(少了青蔥😂)

    主要食材大集合(少了青😂)

  • 將醃豬肉調味料加入豬肉片中,醃15~30分鐘。

    將醃豬肉調味料加入豬肉片中,醃15~30分鐘。

  • 醃肉時,將洋蔥切粗絲,辣椒切小片,酸切末,青蔥切段,蔥白與蔥綠分開。

    醃肉時,將洋蔥切粗絲,辣椒切小片,酸切末,青切段,白與綠分開。

  • 熱鍋下1/3碗油,燒熱。

    熱鍋下1/3碗油,燒熱。

  • 下豬肉片,炒至變白。

    下豬肉片,炒至變白。

  • 豬肉片變白即濾油撈起備用。

    豬肉片變白即濾油撈起備用。

  • 鍋內放回兩大匙油。

    鍋內放回兩大匙油。

  • 下蔥白及1/3份量洋蔥爆香。

    白及1/3份量洋蔥爆香。

  • 下泡菜炒香。

    下泡菜炒香。

  • 將剩下的洋蔥倒入拌炒一下。

    將剩下的洋蔥倒入拌炒一下。

  • 放入蒜末及辣椒片。

    放入末及辣椒片。

  • 倒入豬肉片拌炒,嗆入米酒,加入半紅匙鹽,1匙糖,2大匙水,拌炒勻。

    倒入豬肉片拌炒,嗆入米酒,加入半紅匙鹽,1匙糖,2大匙水,拌炒勻。

  • 加入蔥綠炒軟。

    加入綠炒軟。

  • 淋上一小匙韓式蔴油,即可盛盤上桌。

    淋上一小匙韓式蔴油,即可盛盤上桌。

小撇步

1.喜歡吃辣些,辣椒可不去籽。
2.家中有韓式辣醬,可以酌量加入,調整辣度。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,790 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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