傲雪凌霜🌻菊花酥*萍姊

萍姊
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可做20個。

份量
10 人份
時間
45 分鐘

食材

600克
少許
水油皮
1/2杯
1/2杯
油酥
1又1/2杯
1/2杯
  • 水油皮和油酥各混合均勻成麵糰,各分成20等份。

  • 水油皮包裹油酥,封口在上。手壓扁後擀成長薄片,由上往下捲起,此組動作做兩次。

  • 捲好的麵皮擀成圓形,包裹紅豆沙捏成圓球後壓扁,利用剪刀或刀子劃開八等份;再將剪口依順時針方向翻開成菊花狀。

  • 烤箱180度,20分鐘。

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