菊花马蹄糕

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食材

砂糖 800g
马蹄粉 500g
生粉 100g
2500g
菊花 10g
  • 1 菊花泡水800g水。
  • 2 马蹄粉、生粉加800和勻,制成粉漿。
  • 3 將糖加入鍋中,另加1700水,煮溶,把泡好的菊花加入糖水中。
  • 4 將菊花和熱糖水加入粉漿和勻。
  • 5 把菊花粉漿倒入模型,放入菊花。
  • 6 放入蒸籠15分鐘即可完成。
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小撇步

可以加入剁碎的馬蹄粒,增加口感。

2013/05/27 發表 2,876 瀏覽

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