鮮脆黃瓜炒嫩雞丁

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描述

多一點點小步驟,就能使雞胸肉鮮嫩多汁又入味,配上爽脆的小黃瓜,鹹香滋味非常下飯,帶便當也很合適!

我是宅宅煮婦波波🍳
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時間

10 分鐘

食材

1副
2條
4-5瓣
適量
醃料
1/2小匙
1小撮
1大匙
1大匙
少許
1小匙
1大匙

步驟

  • 雞胸肉先用叉子兩面戳洞,然後切成約3公分塊狀,先加入醃料中的糖和鹽抓勻,再繼續加入除太白粉之外的其餘醃料拌勻靜置15分鐘,小黃瓜切成約3公分滾刀塊,蒜頭對切。

    雞胸肉先用叉子兩面戳洞,然後切成約3公分塊狀,先加入醃料中的糖和鹽抓勻,再繼續加入除太白粉之外的其餘醃料拌勻靜置15分鐘,小黃瓜切成約3公分滾刀塊,蒜頭對切。

  • 雞胸肉下鍋前加入太白粉拌勻。

    雞胸肉下鍋前加入太白粉拌勻。

  • 鍋中加入1大匙油熱鍋,雞肉加入後平均攤開,煎大約2分鐘後翻面。

    鍋中加入1大匙油熱鍋,雞肉加入後平均攤開,煎大約2分鐘後翻面。

  • 翻面再煎2分鐘後先盛出。

    翻面再煎2分鐘後先盛出。

  • 原鍋加入2小匙油,爆香蒜片,然後倒入小黃瓜拌炒,加入1.5大匙水,蓋上燜燒2-3分鐘。

    原鍋加入2小匙油,爆香蒜片,然後倒入小黃瓜拌炒,加入1.5大匙水,蓋上燜燒2-3分鐘。

  • 先加入少許鹽調味,再倒入雞肉一起拌炒,最後起鍋前加入辣椒拌炒一下,即可盛盤。

    先加入少許鹽調味,再倒入雞肉一起拌炒,最後起鍋前加入辣椒拌炒一下,即可盛盤。

  • 鹹香下飯的好菜~

    鹹香下飯的好菜~

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.4 萬 粉絲

Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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