紅麴吐司
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漂亮的紅麴色澤，淡淡的甜酒香，視覺嗅覺味覺的饗宴。此為兩個12兩吐司盒份量
時間
180
分鐘
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1將高粉、糖、鹽、奶粉、酵母先稍微拌勻，加入水、全蛋攪拌至擴展階段，再加入奶油打到薄膜，麵團有彈性，最後拌入紅麴。 -
2基發90分鐘 中間20分 後發60分 烤溫170/230 烤 30分鐘
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3Bon appetit.
小撇步
吐司色澤與紅麴多寡有關，少一點就會粉色。
酒粕本身有水分，請與水量斟酌。
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