【小點心】芝麻薄餅 酥脆又滿滿芝麻的健康小茶點。

【小點心】芝麻薄餅


薇諾妮卡
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酥脆又滿滿芝麻的健康小茶點。

時間
30 分鐘
熱量
食材
2顆
2顆
30克
50克
30克
150克
  • 1
    1)將2顆全蛋與2顆蛋白放入攪拌盆。 2)倒入砂糖拌勻。 3)再將低筋麵粉過篩拌勻至沒有顆粒狀。
  • 2
    1)奶油微波30秒至融化備用。 2)將白芝麻倒入麵糊內拌勻。 3)倒入融化奶油拌勻。 4)蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 3
    取出冷藏後的麵糊。
  • 4
    1)在烤盤上鋪上烘焙紙。 2)倒入適量麵糊,用叉子均勻攤平。 注意: 盡量越薄越好。否則烤出來的薄餅不會脆。
  • 5
    烤箱預熱至160度。 以160度烤15分鐘。再轉170度烤5分鐘上色。
  • 6
    放涼後隨意撥成小片,放入可防潮的容器內保存。 注意: 一定要放涼才可放進容器,以免產生水蒸氣,餅乾會軟掉。
2019/01/06 發表 4,242 瀏覽
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討論共 1 則

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奶油可用提子籽油代替嗎?

9 months ago
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作者回應

使用奶油的話會讓薄餅多一點奶香。
用其他油取代的話就少了西點的香氣囉~

9 months ago

大家都在查

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