【小點心】芝麻薄餅

薇諾妮卡
59 食譜 115 粉絲

酥脆又滿滿芝麻的健康小茶點。

時間
30 分鐘

食材

2顆
2顆
30克
50克
30克
150克
  • 1)將2顆全蛋與2顆蛋白放入攪拌盆。
2)倒入砂糖拌勻。
3)再將低筋麵粉過篩拌勻至沒有顆粒狀。

    1)將2顆全蛋與2顆蛋白放入攪拌盆。 2)倒入砂糖拌勻。 3)再將低筋麵粉過篩拌勻至沒有顆粒狀。

  • 1)奶油微波30秒至融化備用。
2)將白芝麻倒入麵糊內拌勻。
3)倒入融化奶油拌勻。
4)蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。

    1)奶油微波30秒至融化備用。 2)將白芝麻倒入麵糊內拌勻。 3)倒入融化奶油拌勻。 4)蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。

  • 取出冷藏後的麵糊。

    取出冷藏後的麵糊。

  • 1)在烤盤上鋪上烘焙紙。
2)倒入適量麵糊,用叉子均勻攤平。

注意: 盡量越薄越好。否則烤出來的薄餅不會脆。

    1)在烤盤上鋪上烘焙紙。 2)倒入適量麵糊,用叉子均勻攤平。 注意: 盡量越薄越好。否則烤出來的薄餅不會脆。

  • 烤箱預熱至160度。
以160度烤15分鐘。再轉170度烤5分鐘上色。

    烤箱預熱至160度。 以160度烤15分鐘。再轉170度烤5分鐘上色。

  • 放涼後隨意撥成小片,放入可防潮的容器內保存。

注意: 一定要放涼才可放進容器,以免產生水蒸氣,餅乾會軟掉。

    放涼後隨意撥成小片,放入可防潮的容器內保存。 注意: 一定要放涼才可放進容器,以免產生水蒸氣,餅乾會軟掉。

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薇諾妮卡
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留言

共 1 則
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  • 奶油可用提子籽油代替嗎?

    使用奶油的話會讓薄餅多一點奶香。 用其他油取代的話就少了西點的香氣囉~

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