簡易芝麻薄餅

2012/09/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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午後來點手工自製餅乾~
簡單的食材混和~
輕易上手零失敗~
少油少糖~
養生又健康.......

食材

低筋麵粉 30公克
蛋白 65公克
無鹽奶油 30公克
糖粉 30公克
黑芝麻 適量
  • 1 將低筋麵粉跟糖粉過篩, 以避免結塊. 無鹽奶油隔水加熱融化.
  • 2 將融化的奶油,過篩過的麵粉跟糖粉,蛋白,黑芝麻全數混合拌勻
  • 3 烤箱以160度預熱十分鐘
  • 4 以湯匙取出麵糊液平鋪於烤盤。以170度烤十二至十五分鐘即可。
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小撇步

1~ 黑芝麻可以替換 可換成杏仁片 或南瓜子 風味都很不錯呦!
2~麵糊液盡量平鋪 薄一點容易烤熟 烤完冷卻才能包裝喔!
因為剛烤完比較軟 含有水份 放涼了餅乾會很酥脆……

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