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林賦秋
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客家蘿蔔糕湯

客家蘿蔔糕湯

描述

這是一道充滿客家媽媽古早味的傳統美食,記得小時後媽媽都會做這道料多豐富的蘿蔔糕湯,如果吃膩了煎蘿蔔糕的話,不妨嘗試看看煮成湯吧!

138 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,將乾香菇泡水切絲,梅花肉切絲,蘿蔔糕切片備用

    準備材料,將乾香菇泡水切絲,梅花肉切絲,蘿蔔糕切片備用

  • 先將蘿蔔糕兩面煎香備用

    先將蘿蔔糕兩面煎香備用

  • 蛋打散後煎蛋酥起鍋備用

    蛋打散後煎蛋酥起鍋備用

  • 接著爆香香菇,再放入肉絲拌炒

    接著爆香香菇,再放入肉絲拌炒

  • 倒入史雲生雞湯1罐,再加入500ml 清水

    倒入史雲生雞湯1罐,再加入500ml 清水

  • 湯汁煮滾後放入菠菜煮熟

    湯汁煮滾後放入菠菜煮熟

  • 再放入煎香的蘿蔔糕

    再放入煎香的蘿蔔糕

  • 最後放入蛋酥、油蔥酥,起鍋前再灑一點胡椒粉調味即可

    最後放入蛋酥、油酥,起鍋前再灑一點胡椒粉調味即可

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