蔬菜奶油濃湯


Cook With Mi
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限12字

奶油濃湯真的一點都不難,只要牛奶、蔬菜、奶油、麵粉就能做了❤️
每次家裡牛奶來不及喝,我就會煮一鍋☺️

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

4 杯(1公升)
3 - 4 茶匙
少許
少許
適量
蔬菜
1/4 顆
少許
少許
4 - 5 個
  • 洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇切丁。
熱鍋後加入牛油(或沙拉油)將洋蔥炒香。
洋蔥炒香後加入紅蘿蔔拌炒、大概一兩分鐘後再加入蘑菇及玉米粒拌炒。

    洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇切丁。 熱鍋後加入牛油(或沙拉油)將洋蔥炒香。 洋蔥炒香後加入紅蘿蔔拌炒、大概一兩分鐘後再加入蘑菇及玉米粒拌炒。

  • 在拌炒好的蔬菜加入少許鹽、胡椒及香料(parsley)調味。
將 4 杯的牛奶先預留 1/2 杯牛奶另外放在小杯子(或小碗)裡,加入麵粉攪拌均勻。
其餘的 3 杯半牛奶倒入炒好的蔬菜鍋中,以中小火等湯滾。

    在拌炒好的蔬菜加入少許鹽、胡椒及香料(parsley)調味。 將 4 杯的牛奶先預留 1/2 杯牛奶另外放在小杯子(或小碗)裡,加入麵粉攪拌均勻。 其餘的 3 杯半牛奶倒入炒好的蔬菜鍋中,以中小火等湯滾。

  • 湯滾之後加入已攪拌均勻的 1/2 杯牛奶+麵粉,以小火將湯煮滾就完成了。

    湯滾之後加入已攪拌均勻的 1/2 杯牛奶+麵粉,以小火將湯煮滾就完成了。

  • 最後撒上一些黑胡椒和西芹就可以上桌了!

    最後撒上一些黑胡椒和西芹就可以上桌了!

小撇步

*將濃湯調整成自己喜歡的濃稠度:
- 太稠:多加一些水/牛奶
- 太稀:多加一點麵粉及水/牛奶調成的糊
* 也可以加上培根或是火腿會更香❤️

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