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不成柴煮婦
15 食譜 105 粉絲

鮭魚佐奶油白醬 蘑菇濃湯懶人作法

鮭魚佐奶油白醬 蘑菇濃湯懶人作法

描述

利用蘑菇罐頭濃湯加上鮮奶油,充當白醬,鮭魚搭配著享用,口感超滑順。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鮭魚切小塊,菲力部位價格比較高,我是買輪切的自己再分切成小塊,將鮭魚灑點鹽調味。鍋中熱油,將鮭魚雙面煎熟後,裝盤。

    鮭魚切小塊,菲力部位價格比較高,我是買輪切的自己再分切成小塊,將鮭魚灑點鹽調味。鍋中熱油,將鮭魚雙面煎熟後,裝盤。

  • 濃湯和鮮奶油打開備用

    濃湯和鮮奶油打開備用

  • 鍋中倒入水3大匙,接著放入濃湯、鮮奶油,小火攪拌至煮開。

    鍋中倒入水3大匙,接著放入濃湯、鮮奶油,小火攪拌至煮開。

  • 接著放入黑胡椒調味,關火。

    接著放入黑胡椒調味,關火。

  • 均勻的將醬汁倒在鮭魚上,最後可撒上巴西利、芹菜末或者香菜末做點綴和提味。

    均勻的將醬汁倒在鮭魚上,最後可撒上巴西利、芹菜末或者香菜末做點綴和提味。

小撇步

1.鮭魚建議去皮,以免煎的時候容易燒焦和脫皮。(因為我就是煎到一半皮也掉了XD)
2.白醬千萬要用小火煮開,而且要一直攪拌,以免燒焦。
3.假如白醬製作後發現份量太多,全淋上去會淹沒鮭魚,可以將多餘的醬裝在小盤中,另外沾取食用。

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不成柴煮婦 15 食譜 105 粉絲

對我來說料理是很療癒的事情,從備菜、下鍋、調味、擺盤都是種享受。相同的食材每個人都能煮出不同的風味,這就是烹飪有趣的地方。你有屬於自己的味道嗎?

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