入口即化❤️鹹香酥脆|【鹹味曲奇餅】 媽媽說想吃點鹹味的點心,我當然使命必達! 出爐的時候整間屋子真的是滿滿的奶油、起司、和香料香❤️ 🌱詳細做法請見👉 http://nessiek.pixn...

入口即化❤️鹹香酥脆|【鹹味曲奇餅】


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媽媽說想吃點鹹味的點心,我當然使命必達!
出爐的時候整間屋子真的是滿滿的奶油、起司、和香料香❤️
🌱詳細做法請見👉
http://nessiek.pixnet.net/blog/post/270124340-鹹味曲奇餅
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食材
無鹽奶油
60 g
10 g
低筋麵粉
80 g
玉米粉
15 g
1/4 茶匙
莫札瑞拉起司*
30 g
綜合香料(可省略)
適量
鮮奶*
適量
  • 1
    預熱烤箱,上下火皆 150 ºC 將奶油軟化至手指按壓有痕跡的程度後與糖一起攪打至蓬鬆
  • 2
    加入過篩的低筋麵粉和玉米粉,用刮刀拌勻(不要過度攪拌)
  • 3
    拌入切碎的莫札瑞拉起司和綜合香料 ➡️若覺得等會兒難擠的話可以加入約 5-10 g 的鮮奶/全蛋液調整軟硬度
  • 4
    將完成的麵糊裝入擠花袋中,用自己喜歡的擠花嘴擠出喜歡的樣式 放入已預熱好的烤箱中,烤 20-25 分鐘(時間依餅乾上色為準!)
  • 5
    這個配方在烘烤時完全不會塌掉或是出油!雖然少了油膩感,餅乾的口感依然媲美那些排隊名店!酥鬆的外表一咬下餅乾在嘴裡化開,起司的鹹味成功擄獲每個年齡層的心❤️
  • 6
    酥鬆的曲奇餅,但是不會吃得到處掉渣😊
小撇步

*莫札瑞拉起司可用帕瑪森起司取代
*鮮奶可用全蛋液取代

2019/01/03 發表 2,794 瀏覽
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討論共 2 則

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如果以粉取代那一樣30g嗎?奶油或其他份量需要增加嗎?

3 months ago
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作者回應

一樣30g喔!其他份量維持不變

3 months ago
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請問可以用帕瑪森起司粉取代嗎?

3 months ago
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作者回應

可以!

3 months ago