入口即化❤️鹹香酥脆|【鹹味曲奇餅】

芯心點 Bakesmee
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描述

媽媽說想吃點鹹味的點心,我當然使命必達!
出爐的時候整間屋子真的是滿滿的奶油、起司、和香料香❤️
🌱詳細做法請見👉
http://nessiek.pixnet.net/blog/post/270124340-鹹味曲奇餅
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https://www.facebook.com/bakesmee/

食材

步驟

  • 預熱烤箱,上下火皆 150 ºC

將奶油軟化至手指按壓有痕跡的程度後與糖一起攪打至蓬鬆

    預熱烤箱,上下火皆 150 ºC 將奶油軟化至手指按壓有痕跡的程度後與糖一起攪打至蓬鬆

  • 加入過篩的低筋麵粉和玉米粉,用刮刀拌勻(不要過度攪拌)

    加入過篩的低筋麵粉和玉米粉,用刮刀拌勻(不要過度攪拌)

  • 拌入切碎的莫札瑞拉起司和綜合香料
➡️若覺得等會兒難擠的話可以加入約 5-10 g 的鮮奶/全蛋液調整軟硬度

    拌入切碎的莫札瑞拉起司和綜合香料 ➡️若覺得等會兒難擠的話可以加入約 5-10 g 的鮮奶/全蛋液調整軟硬度

  • 將完成的麵糊裝入擠花袋中,用自己喜歡的擠花嘴擠出喜歡的樣式
放入已預熱好的烤箱中,烤 20-25 分鐘(時間依餅乾上色為準!)

    將完成的麵糊裝入擠花袋中,用自己喜歡的擠花嘴擠出喜歡的樣式 放入已預熱好的烤箱中,烤 20-25 分鐘(時間依餅乾上色為準!)

  • 這個配方在烘烤時完全不會塌掉或是出油!雖然少了油膩感,餅乾的口感依然媲美那些排隊名店!酥鬆的外表一咬下餅乾在嘴裡化開,起司的鹹味成功擄獲每個年齡層的心❤️

    這個配方在烘烤時完全不會塌掉或是出油!雖然少了油膩感,餅乾的口感依然媲美那些排隊名店!酥鬆的外表一咬下餅乾在嘴裡化開,起司的鹹味成功擄獲每個年齡層的心❤️

  • 酥鬆的曲奇餅,但是不會吃得到處掉渣😊

    酥鬆的曲奇餅,但是不會吃得到處掉渣😊

小撇步

*莫札瑞拉起司可用帕瑪森起司取代
*鮮奶可用全蛋液取代

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