
餅皮層次分明、內餡綿密【綠豆椪】
芯心點 Bakesmee今天因為灣區空汙的關係,原本應該出門運動的早晨變成待在廚房做點心的好時機... 詳細做法請見: https://nessiek....
食材:中筋麵粉、水、低筋麵粉、糖、無水奶油、綠豆仁、全脂鮮奶、無鹽奶油
今天因為灣區空汙的關係,原本應該出門運動的早晨變成待在廚房做點心的好時機... 詳細做法請見: https://nessiek....
食材:中筋麵粉、水、低筋麵粉、糖、無水奶油、綠豆仁、全脂鮮奶、無鹽奶油
巧兒分享了這款蔥燒餅...真的很好吃喔❤️ 詳細做法請見: https://nessiek.pixnet.net/blog/po...
食材:中筋麵粉、糖、鹽、乾酵母、水、植物油
做好的成品與很不喜歡吃甜食的媽媽分享...媽媽說她沒有吃過黑糖糕,但是...她對這次的黑糖糕特別滿意,還特地叮囑,爸爸下次來的時候...
食材:黑糖、楓糖、水、中筋麵粉、低筋麵粉、樹薯粉、植物油、無鋁泡打粉、鹽、白芝麻
多了焦香味的乳酪蛋糕,提升了蛋糕的層次與質感❤️ 詳細做法請見: https://nessiek.pixnet.net/blog...
食材:奶油乳酪、鮮奶油、雞蛋、糖*、天然香草精、檸檬汁、玉米粉
蜜黑豆的整個過程比我想象的簡單許多,黑豆和紅豆不一樣,紅豆必須完全煮到軟熟後才能加糖調味,但是黑豆不用,可以在煮之前就調味,所以真...
食材:青仁黑豆、飲用水、糖、醬油、小蘇打粉
步驟少,食材簡單,但是要向外面賣的一樣蓬鬆酥脆有很多小細節要注意!! 詳細做法請見: https://nessiek.pixnet...
食材:中筋麵粉、鹽、植物油、小蘇打粉、泡打粉、冰鮮奶
樸實的麵包吃膩了,於是決定...來做奶酥菠蘿麵包,是台式的經典款!可是麵包並不是我一人獨享,所以應媽媽的需求,麵糰裡加入黑麥麵粉,...
食材:高筋麵粉、黑麥麵粉、無鹽奶油、糖、奶粉、鹽、速發酵母、全蛋、鮮奶、中筋麵粉
這款吐司之所以會取名為極致鮮奶吐司並不是因為我用了極致鮮奶(美國...沒有瑞穗),而是因為這不僅是一條純奶的吐司,裡頭除了鮮奶之外...
食材:高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、奶粉、糖、鹽、鮮奶油、無鹽奶油
純米磨的蘿蔔糕通常一不小心就會變得粉粉軟軟的,技術上來說比用在來米粉調水的版本還要困難! 傳統的蘿蔔糕都需要蒸熟,但是這次透過翻炒...
食材:米*、熱水、玉米粉、常溫水、白蘿蔔(去皮後)、乾香菇、紅蔥頭、鹽、糖、白胡椒粉
*配方參考張錫源老師的直播,液種法改直接法 現在加州政府宣佈禁足令,所以家裡的蛋、奶、麵粉的變得格外的珍貴,因此少份量製作❤️ 詳...
食材:高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、糖、鹽、無鹽奶油
在加州,居家隔離進入了第 N 天,既然出不了家門,只好利用家裡僅存的麵粉和雞蛋完美複製了肯德基的葡式蛋塔🧡💛💜 歡迎來我的粉絲團 ...
食材:低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃、糖、全蛋、鹽、鮮奶、無鹽奶油、鮮奶油、水
以前高雄的寒軒大飯店有一款阿華田吐司,是我小時候最喜歡的吐司,每當嚐到散佈在角落的白巧克力都會覺得特別幸福😋因此,這款吐司,吃的是...
食材:高筋麵粉、速發酵母、雞蛋、鮮奶、阿華田(熱可可粉也可)、糖、鹽、無鹽奶油、法芙娜白巧克力磚
貝果是美國街邊非常常見的主食,最簡單的,就是夾奶油乳酪吃,而豪華一點的,可以夾煎蛋、酪梨、燻鮭魚等等,在我們家很受歡迎❤️ 詳細做...
食材:高筋麵粉、草莓(新鮮或冷凍均可)、糖、鹽、鮮奶、速發酵母、無鹽奶油
令人又愛又討厭的戚風蛋糕,真的不好輕鬆駕馭,但是只要步驟做確實,在家也能輕鬆地烤出完美的蛋糕😊 詳細做法請見: https://n...
食材:法芙娜可可粉、低筋麵粉、水、鮮奶*、植物油、蛋黃、蛋白、糖、檸檬汁*、苦甜可可豆*
美式肉桂捲甜死人不償命,但是自家做的能夠把關食材和份量❤️ 詳細做法請見: https://nessiek.pixnet.net/...
食材:中筋麵粉、鮮奶、黑糖、糖、肉桂粉、奶油乳酪、雞蛋、無鹽奶油、糖粉/楓糖、速發酵母、鹽
綿軟Q彈的抹茶吐司,帶著有如雲朵一般的口感,單獨吃或是製做三明治都非常美味,尾韻還有一股淡淡的茶香❤️ *配方為一條12兩吐司模量...
食材:高筋麵粉、抹茶粉、楓糖、速發酵母、鮮奶、鮮奶油、全蛋、無鹽奶油、鹽
將甜點以便當的形式呈現,在視覺與味覺上都是一種享受❤️ 吃膩了生乳捲?試試這款草莓盒子!多層次衝擊你的味蕾,在你口中爆發! 詳細做...
食材:蛋黃、植物油、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、低筋麵粉、糖、草莓、蛋白、玉米粉、無鹽奶油、白醋
10 分鐘輕鬆完成!難度可以說是趨近於 0,因為真的是全部食材都ㄌㄚˇㄌㄚˇ勒,放進烤箱等待出爐就好看來以後可以多做馬芬!❤️ 詳...
食材:奶油乳酪、糖、中筋麵粉、雞蛋、蘇打粉、香草精、無糖可可粉、鹽、植物油、無糖希臘優格、鮮奶、70 % 巧克力磚