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利用金寶南瓜濃湯罐頭搭配些許海鮮、蔬菜就可以輕鬆做出媲美餐廳的南瓜海鮮濃湯,湯頭鮮美,料多豐富,可單喝湯也可搭配棍子麵包、飯或麵一起食用,自己煮一鍋200元有找喔!趕快採買食材試煮一下吧^^

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
紐西蘭淡菜
8顆
鯛魚片
1片
紅黃甜椒
各半顆
馬鈴薯
1顆
美國芹菜
2根
奶油
1湯匙
牛奶
200CC
金寶奶油南瓜濃湯
1罐
蒜頭
3瓣
500CC
黑胡椒粒
適量
鹽巴
1/2小匙
  • 1
    準備食材。淡菜洗淨、紅黃甜椒切適口丁狀、馬鈴薯去皮切丁狀、蒜頭切成蒜末備用。
  • 2
    可用刨刀刨去表面較粗的纖維,再將芹菜梗切丁狀,適口大小,跟葉分開放置。
  • 3
    鯛魚斜切片狀,如怕腥味可先用鹽巴醃5分鐘,或是將表面血線切除(紅色組織肉處)。
  • 4
    準備一湯鍋,熱鍋倒入橄欖油和奶油各1湯匙,將馬鈴薯和蒜末放入鍋煎,ㄧ面煎微酥後再翻面煎。
  • 5
    以中小火煎約3分鐘至馬鈴薯表面金黃。
  • 6
    再放入芹菜梗。
  • 7
    倒入1罐金寶奶油南瓜濃湯罐。
  • 8
    再倒入500CC開水攪拌均勻。
  • 9
    以中火煮滾濃湯。
  • 10
    待濃湯煮滾後轉小火,放入淡菜和鯛魚片。
  • 11
    再放入紅黃甜椒丁。
  • 12
    待海鮮和甜椒丁煮2~3分鐘後即可倒入200CC牛奶輕輕拌勻。
  • 13
    再放入芹菜葉。
  • 14
    和灑入黑胡椒粒增添香氣。(濃湯罐已有鹹度可不用再添加鹽巴)
  • 15
    盛盤享用美味的南瓜海鮮濃湯,簡簡單單就完成囉!
小撇步

*蔬菜和海鮮種類可以自行更替。
*紐西蘭淡菜為急速熟凍海鮮,所以烹煮2~3分鐘即可。

2019/01/06 發表 2,088 瀏覽
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