蜂蜜蛋糕(簡易版)8吋 今天來跟大家分享一個戚風版蜂蜜蛋糕 平常我們常見的蜂蜜蛋糕在製作起來比較複雜 也需要一些特製的模具 而我要分享的這款相當的簡單好上手👍 8吋 instag...

蜂蜜蛋糕(簡易版)8吋


微糖3分甜
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今天來跟大家分享一個戚風版蜂蜜蛋糕
平常我們常見的蜂蜜蛋糕在製作起來比較複雜
也需要一些特製的模具
而我要分享的這款相當的簡單好上手👍
8吋
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時間
60 分鐘
熱量
食材
4顆
140g
80ml
少許
  • 1
    蛋黃、融化奶油、牛奶放一起攪拌均勻 蛋白另外放
  • 2
    麵粉過篩加入蛋黃麵糊
  • 3
    攪拌均勻
  • 4
    蛋白先打至粗泡泡
  • 5
    分2次加入蜂蜜繼續打發
  • 6
    打至微微有彎勾
  • 7
    1/3打發蛋白加入蛋黃麵糊拌勻
  • 8
    加入剩下的蛋白拌勻
  • 9
    入模震出氣泡 上火150/下火170烤35-40分鐘
  • 10
    烤完後震出熱氣
  • 11
    倒扣放涼即可
  • 12
    切片~
小撇步

一定要記得倒扣放涼
這麼做是為了防止戚風蛋糕的組織塌陷

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2019/01/03 發表 6,243 瀏覽
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請問用不沾模嗎?

9 months ago

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