蜂蜜蛋糕(簡易版）8吋
描述
今天來跟大家分享一個戚風版蜂蜜蛋糕
平常我們常見的蜂蜜蛋糕在製作起來比較複雜
也需要一些特製的模具
而我要分享的這款相當的簡單好上手👍
8吋
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fb粉專 ：微糖sweet-thirds
時間
60
分鐘
熱量
步驟
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蛋黃、融化奶油、牛奶放一起攪拌均勻 蛋白另外放
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麵粉過篩加入蛋黃麵糊
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攪拌均勻
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蛋白先打至粗泡泡
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分2次加入蜂蜜繼續打發
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打至微微有彎勾
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1/3打發蛋白加入蛋黃麵糊拌勻
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加入剩下的蛋白拌勻
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入模震出氣泡 上火150/下火170烤35-40分鐘
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烤完後震出熱氣
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倒扣放涼即可
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切片～
小撇步
一定要記得倒扣放涼
這麼做是為了防止戚風蛋糕的組織塌陷instagram：sweet_thirds
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