金門高粱麻油雞湯

語安
4 食譜 2 粉絲

描述

因員工餐的開始,燃起自己下廚探索美食的契機!
然後決定把這裡當自己料理紀錄的小世界。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

四支
10片
8朵
少許
5大匙
少許
鍋內米刻度8
4大匙

步驟

  • 1. 乾香菇、枸杞先用熱水泡軟備用

    1. 乾香菇、枸杞先用熱水泡軟備用

  • 開小火鍋中放入少許油再加入薑片炒至薑片香氣出來後再加入雞肉煎至金黃色再加入三大匙米酒、四大匙麻油、兩大匙高樑(不喜歡麻油味、酒味重可自行減量)倒入電鍋中再依序加入香菇、杏鮑菇、香菇水、清水加至電鍋內米杯刻度8的位置,電鍋燉40-45分鍾即可

    開小火鍋中放入少許油再加入薑片炒至薑片香氣出來後再加入雞肉煎至金黃色再加入三大匙米酒、四大匙麻油、兩大匙高樑(不喜歡麻油味、酒味重可自行減量)倒入電鍋中再依序加入香菇、杏鮑菇、香菇水、清水加至電鍋內米杯刻度8的位置,電鍋燉40-45分鍾即可

  • 燉好開過後再加入ㄧ大匙高樑、一大匙米酒、少許枸杞,適量鹽巴(依個人喜好決定)。

    燉好開過後再加入ㄧ大匙高樑、一大匙米酒、少許枸杞,適量鹽巴(依個人喜好決定)。

  • 成品。

    成品。

小撇步

* 溫度太高會使麻油變苦,建議使用小火
* 金門高粱很讚

1,680 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
語安
4 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

發糕 蘿蔔糕 牛排 回鍋肉 米糕 鳳梨蝦球 紅燒牛肉 滷味 新餐肉 滷豬腳 潤餅 蝦子 泡菜鍋 石斑魚 雞胸肉 梅子酒 部隊鍋 糖醋排骨 植物肉 鳳梨 脆皮燒肉 蒜頭雞湯 鴨賞 砂鍋魚頭 糖醋魚 壽喜燒 櫻花蝦 紅燒肉 鱸魚 鹽水雞 米餅 刈包 東坡肉 蒜頭雞 水餃 紅燒獅子頭 梅干扣肉 羊肉爐 紅豆湯 豬腳 滴雞精 鮭魚 薑母鴨 麻油雞 雪q餅 桂圓紅棗茶 香菇雞湯 燉牛肉 馬鈴薯燉肉 新豬肉