百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
語安
4 食譜 2 粉絲

金門高粱麻油雞湯

金門高粱麻油雞湯

描述

因員工餐的開始,燃起自己下廚探索美食的契機!
然後決定把這裡當自己料理紀錄的小世界。

38 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 1. 乾香菇、枸杞先用熱水泡軟備用

    1. 乾香菇枸杞先用熱水泡軟備用

  • 開小火鍋中放入少許油再加入薑片炒至薑片香氣出來後再加入雞肉煎至金黃色再加入三大匙米酒、四大匙麻油、兩大匙高樑(不喜歡麻油味、酒味重可自行減量)倒入電鍋中再依序加入香菇、杏鮑菇、香菇水、清水加至電鍋內米杯刻度8的位置,電鍋燉40-45分鍾即可

    開小火鍋中放入少許油再加入片炒至片香氣出來後再加入雞肉煎至金黃色再加入三大匙米酒、四大匙麻油、兩大匙高樑(不喜歡麻油味、酒味重可自行減量)倒入電鍋中再依序加入香菇杏鮑菇香菇水、清水加至電鍋內米杯刻度8的位置,電鍋燉40-45分鍾即可

  • 燉好開過後再加入ㄧ大匙高樑、一大匙米酒、少許枸杞,適量鹽巴(依個人喜好決定)。

    燉好開過後再加入ㄧ大匙高樑、一大匙米酒、少許枸杞,適量鹽巴(依個人喜好決定)。

  • 成品。

    成品。

小撇步

* 溫度太高會使麻油變苦,建議使用小火
* 金門高粱很讚

6,068 瀏覽
avatar
語安 4 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 金針菇 雞胸肉 番茄 番茄炒蛋 高麗菜 湯麵 菠菜 糖醋排骨 四季豆 茄子 小黃瓜 櫛瓜 竹筍 三杯雞 鮭魚 打拋豬 炒飯 雞肉 早餐 香菇雞湯 花椰菜 地瓜 酸辣湯 炒麵 涼拌小黃瓜 白菜滷 雞湯 雞蛋豆腐 義大利麵 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 麻婆豆腐 低脂高蛋白 蒸蛋 南瓜 馬鈴薯 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 粽子 玉米濃湯 台式泡菜 豆腐 滷肉 家常菜 娃娃菜 杏鮑菇 餅乾 排骨