58度金門高粱《梁香松阪豬》四季下酒好菜
收藏 153
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
吸附滿滿高粱酒香氣的松阪豬，香煎後的酥脆有嚼勁的肉質，搭配清爽的高麗菜絲與洋蔥絲，相間的脆甜口感真得是四季的下酒好菜，也是餐桌上涼拌小品，視覺上也很吸睛！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
松阪豬肉
130g
洋蔥
半顆
高麗菜
少許
蒜末
少許
調味料
58度C金門高梁酒
少許
味霖
少許
黑胡椒粉
少許
白芝麻
少許
淡醬油
少許
-
1市售時才隨手取得 -
2松阪豬肉洗淨浸泡些許58度C金門高梁酒、黑胡椒粉輕輕抓取，靜置10分鐘
-
3洗淨洋蔥、高麗菜，切絲備用
-
4起油鍋加入一些蒜末，將松阪豬放入鍋中煎熟，起鍋前加入味霖、淡醬油，小火燒微微濕潤，即可擺盤灑上白芝麻上桌囉
小撇步
1. 洋蔥絲切好可以泡入冷水去辣味3分鐘後撈起瀝乾
