58度金門高粱《梁香松阪豬》四季下酒好菜

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吸附滿滿高粱酒香氣的松阪豬,香煎後的酥脆有嚼勁的肉質,搭配清爽的高麗菜絲與洋蔥絲,相間的脆甜口感真得是四季的下酒好菜,也是餐桌上涼拌小品,視覺上也很吸睛!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
松阪豬肉
130g
洋蔥
半顆
高麗菜
少許
蒜末
少許
調味料
58度C金門高梁酒
少許
味霖
少許
黑胡椒粉
少許
白芝麻
少許
淡醬油
少許
  • 1
    市售時才隨手取得
  • 2
    松阪豬肉洗淨浸泡些許58度C金門高梁酒、黑胡椒粉輕輕抓取,靜置10分鐘
  • 3
    洗淨洋蔥、高麗菜,切絲備用
  • 4
    起油鍋加入一些蒜末,將松阪豬放入鍋中煎熟,起鍋前加入味霖、淡醬油,小火燒微微濕潤,即可擺盤灑上白芝麻上桌囉
小撇步

1. 洋蔥絲切好可以泡入冷水去辣味3分鐘後撈起瀝乾

2016/10/03 發表 2,411 瀏覽
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