58度金門高粱《梁香松阪豬》四季下酒好菜

曼曼
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吸附滿滿高粱酒香氣的松阪豬,香煎後的酥脆有嚼勁的肉質,搭配清爽的高麗菜絲與洋蔥絲,相間的脆甜口感真得是四季的下酒好菜,也是餐桌上涼拌小品,視覺上也很吸睛!

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

半顆
少許
少許
調味料
少許
少許
少許
少許
  • 市售時才隨手取得

    市售時才隨手取得

  • 松阪豬肉洗淨浸泡些許58度C金門高梁酒、黑胡椒粉輕輕抓取,靜置10分鐘

    松阪豬肉洗淨浸泡些許58度C金門高梁酒、黑胡椒粉輕輕抓取,靜置10分鐘

  • 洗淨洋蔥、高麗菜,切絲備用

    洗淨洋蔥、高麗菜,切絲備用

  • 起油鍋加入一些蒜末,將松阪豬放入鍋中煎熟,起鍋前加入味霖、淡醬油,小火燒微微濕潤,即可擺盤灑上白芝麻上桌囉

    起油鍋加入一些蒜末,將松阪豬放入鍋中煎熟,起鍋前加入味霖、淡醬油,小火燒微微濕潤,即可擺盤灑上白芝麻上桌囉

小撇步

1. 洋蔥絲切好可以泡入冷水去辣味3分鐘後撈起瀝乾

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