百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
517 食譜 1,129 粉絲

油蔥酥和蔥油

油蔥酥和蔥油

描述

廚房裡絕不可少的這一味-油蔥酥和蔥油.在中式料理中加了一匙油蔥酥,瞬間讓菜色增色不少,而且自己做的是最安全的吃的開心又健康.

58 說讚 1 留言

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將豬油切小塊入鍋中中火炸

    將豬油切小塊入鍋中中火炸

  • 炸到豬板油金黃色後撈出油渣熄火,少量放入切細的紅蔥頭並攪拌,分次下完紅蔥頭後再開中火油炸

    炸到豬板油金黃色後撈出油渣熄火,少量放入切細的紅蔥頭並攪拌,分次下完紅蔥頭後再開中火油炸

  • 來有點金黃即可濿乾油分取出(留作乾的油蔥酥使用,不要炸到太金黃因為餘溫會使油蔥酥再熟成)

    來有點金黃即可濿乾油分取出(留作乾的油酥使用,不要炸到太金黃因為餘溫會使油酥再熟成)

  • 鍋中剩餘的油在加入香油略滾馬上熄火裝入瓶中

3,749 瀏覽
avatar
Emma 517 食譜 1,129 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • Analyn Li
    Analyn Li

    請問紅蔥頭是去皮後的淨重600克嗎

    對喔

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 娃娃菜 花椰菜 高麗菜飯 義大利麵 櫛瓜 涼拌小黃瓜 排骨 糖葫蘆 粽子 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 豆腐 高麗菜 鮭魚 雞胸肉 番茄炒蛋 小黃瓜 炒麵 竹筍 家常菜 番茄 白菜滷 雞肉 酸辣湯 滷肉 香菇雞湯 杏鮑菇 四季豆 三杯雞 地瓜 台式泡菜 餅乾 低脂高蛋白 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 南瓜 雞湯 金針菇 炒飯 糖醋排骨 麻婆豆腐 菠菜 打拋豬 蒸蛋 湯麵 茄子 早餐